Gỏi cua

Đầu bếp: camtu Gửi ngày 18:14 18/05/2010

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
39.000 đ
250 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt cua	150	gr
Thịt heo	100	gr
Tôm to	2	con
Khế	4	trái
Chuối chát muối chua	1	trái
Nước mắm me, nước sốt cua
Hành phi, mè rang
Đậu phộng rang, bánh tráng tôm

Sức lôi cuốn của món gỏi cua không chỉ ở thịt cua tươi, dai ngọt mà còn thể hiện ở hương vị của các nguyên liệu đi kèm: chuối chát muối chua, khế... Khéo léo chế biến, bạn sẽ có một món cuối tuần thật lạ miệng để chiêu đãi bạn bè.

Chế biến

1
Tôm lột vỏ để đuôi. Khế rửa sạch, xắt lát mỏng. Chuẩn bị đậu phộng , hành phi, mè rang, chuối chát muối chua, rau răm, nước mắm me, nuớc sốt cua.
2
Chuẩn bị thịt cua tươi. Bắc chảo phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt cua vào xào cho săn, nêm 1chút dầu mè để thịt cua có màu vàng đẹp. Thịt heo luộc chín, xắt sợi.
3

Cho khế vào 1 tô lớn, nêm 1 muỗng canh nước đường vào khế cho thấm, sau đó cho tiếp: chuối chat muối chua, thịt cua, thịt nạc, rau răm trộn đều. Sau cùng cho nước mắm me, nước xốt cua vào, rắc đậu phộng. Bày ra dĩa, trang trí 2 con tôm.