Sashimi bò trộn

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Sashimi bò trộn
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 85.000đ
  • 800 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò đen Nhật (hoặc bò Mỹ) 250 gr
Rau mầm cải 100 gr
Trứng gà (trứng onsen) 4 quả
Nước tương 2 muỗng canh
Rượu mirin 2 muỗng canh
Tỏi tây 1 khúc
Dầu mè, ngò tây
Mè đen, đường
Khuôn hình ống

Bữa ăn cuối tuần lạ miệng và bổ dưỡng từ thịt bò tươi giúp các thành viên trong gia đình lấy lại sinh lực sau một tuần làm việc căng thẳng.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Tỏi tây rửa sạch, tước sợi, ngâm trong nước lạnh cho bớt mùi hăng. Đun sôi nước, cho trứng vào luộc lòng đào. Rau mầm cải rửa sạch, vẩy ráo, cho vào tô lớn.


  2. 2
    Đánh tan đường với nước tương, lần lượt cho rượu mirin, dàu mè vào đánh cho hỗn hợp sốt quyện đều nhau. Thịt bò tươi xắt sợi dài khoảng 3 - 4 cm, cho ra tô nhỏ.


  3. 3
    Trộn đều thịt bò với mầm cải, nêm sốt nước tương vào, đảo đều. Cho thịt bò vào khuôn, ấn cho hơi lõm mặt, đập trứng gà lên, bày tỏi tây và lá ngò tây lên. Rắc mè xung quanh.


Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • chanhleo

    chanhleo

    11:00 03/03/2011
    ực, nhìn ngon quá

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close