Gỏi bắp bò

ngokiunhok
Đầu bếp: ngokiunhok

Nấu ăn giỏi

ngokiunhok đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi bắp bò
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bắp bò lớn 1 cái
Hành tây 1 củ
ớt đà lạt 1 trái
Chanh tươi
Sả, gừng
Vừng, lạc
Nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi

Món này rất tiện cho các anh em ngồi nhâm nhi

Các bước thực hiện

  1. 1


    Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập. Luộc bắp bò vừa chín tới, gắp ra đĩa. Dùng khăn mỏng thấm cho ráo nước.

  2. 2

    Bắp bò để nguội, thái mỏng. Hành tây thái mỏng. Thái xong, rửa lại hành khoảng 3-4 lần bằng nước lã. Sau đó, ngâm hành vào một tô đầy nước lạnh có pha chút dấm (hoặc chanh). Làm như vậy giúp hành giòn và hết mùi hăng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Dùng đũa trộn đều hành với gia vị + chanh (dấm) + đường

  3. 3


    Ớt đỏ Đà Lạt thái chỉ. Rửa qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với gia vị + chanh (dấm) + đường. Vừng, lạc rang thơm, bỏ vỏ, giã dập.

  4. 4

    Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng.Sả thái nhỏ, gừng đập dập. Nếu có chanh vàng, có thể lấy vỏ chanh vàng thái nhỏ để trộn cùng cho thơm. Bóp đều bắp bò đã thái với hỗn hợp nước mắm đã pha. Cho thêm chút dầu mè vào, trộn đều cho thơm. Đổ hành, ớt đà lạt đã ngâm từ trước vào, dùng đũa trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc lạc, vừng lên trên, trang trí rau mùi cho đẹp.



  5. 5

    Thành phẩm
     

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • khoaitaychien

    khoaitaychien

    17:10 16/11/2010
    món này trông ngon ghê, hôm nào sẽ làm thử ăn chắc lạ lạ
  • cutechick

    cutechick

    17:33 16/11/2010
    mồi để nhậu đây mà :d
  • ngokiunhok

    ngokiunhok

    17:59 16/11/2010
    món này nhậu là ngon lắm!
  • cutechick

    cutechick

    20:47 16/11/2010
    chụp thêm ly bia nữa là cực hợp luôn đó anh :d
  • khiemlp

    khiemlp

    15:31 17/11/2010
    chẹp, nhìn thèm quá xá!
  • mainp

    mainp

    03:53 21/11/2010
    nhìn ngon quá, phải làm thử mới được :D
  • xuantocdo19842000

    xuantocdo19842000

    19:12 01/09/2011

    da bac nao lam mon nay chua cho e xin cong thuc cua nuoc mam bop goi, e thu hoai ma van ko thay vua mieng chut nao!

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close