RAU CÂU TRÁI DỪA

Đầu bếp: thuy205

Đầu bếp tài năng

"Đơn giản trong suy nghĩ và hành động"

bạn đã thêm 32 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
- 1 gói bột rau câu trái dừa (loại 10 gam)
- 250 gam dừa nạo
- 5 trái dừa xiêm
- 200 gam đường cát trắng

Rau câu trái dừa là thứ đồ ăn giải khát quen thuộc, nhưng luôn hấp dẫn mọi người, bởi mùi thơm của dừa, vị ngọt của dừa, và vị béo cũng của dừa!

1
- Dừa chặt lấy nước, vỏ giữ lại để đổ rau câu vào sau.
- Ngâm 2/3 lượng rau câu với nước dừa trong 30 phút để rau câu tan hoàn toàn và khi nấu sẽ mịn hơn. Cho thêm vào 100 gam đường quậy tan. Sau đó nấu rau câu sôi chừng 5 phút, trong khi nấu nhờ hớt bọt và quậy đều.
2
- Đổ rau câu vào từng trái dừa, đừng đổ đầy để có thể đổ thêm vào 1 lớp cốt dừa. Nếu đổ rau câu không hết thì có thể đổ vào 1 cái khuôn cũng rất đẹp.
- Dừa nạo vắt lấy 500ml nước cốt, ngâm với lượng rau câu còn lại. Cho 100 gam đường còn lại vào quậy tan. Nấu phần rau câu này tương tự như ở trên.
- Khi lớp rau câu đầu tiên se cứng mặt thì đổ tiếp lớp rau câu cốt dừa lên trên.
3
- Đợi rau câu nguội và để vào tủ lạnh.
- Món này dùng lạnh rất tuyệt!
Cả gia đình cùng ngồi xem ti vi và ngâm nhi trái rau câu dừa thì còn gì thú vị bằng nữa nhỉ!