marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Mứt quất ngọt ngào

Nhimxu14
Đầu bếp: Nhimxu14

Học việc

Nhimxu14 đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • kích thích tiêu hóa, ngon miệng, tiêu đờm, chữa ho...

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
quả quất 20 trái
đường 500 gr
muối
lọ thủy tinh 3 lọ nhỏ

Cây quất mua hôm tết đến giờ vẫn sai trĩu quả, chợt nghĩ đến việc làm món mứt để ăn dần, vừa đổi món mà lại tận dụng được số quất ấy. Làm mứt ăn với bánh mì buổi sáng, đơn giản, lạ miệng nhưng cũng cung cấp đủ chất cho ngày mới!

Chế biến

  1. 1
    - Quất: chọn quả tươi, mọng, không sâu, không úng rửa sạch với nước. Trần sơ qua với nước sôi cho bớt hăng, để ráo

    - Rửa sạch lọ thủy tinh với nước sôi, để ráo
  2. 2
    - Cắt đôi quả quất, bỏ hạt ( sẽ hạn chế vị đắng khi thành phẩm). Chú ý trong khi làm hạn chế để chảy hết nước quất.
    - Trộn quất với 500gr đường, để trong 1-2h cho đường ngấm


  3. 3
    - Cho quất đã trộn đường lên bếp, để lửa vừa, cho chút xíu muối vào trộn đều.
    - Khi đã nấu được khoảng 10' thì giảm lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo đều để mứt không dính dưới đáy nồi. Hãy hớt bọt nếu có.

    - Đun đến khi mứt sánh lại, dùng đũa nhỏ 1 giọt mứt vào bát nước thấy không tan ra là được.
  4. 4
    - Chờ mứt nguội hoặc cho vào lọ, để nguội.

    - Bảo quản ở nơi thoáng mát, đóng chặt nắp lọ và để vào tủ lạnh, dùng dần. Có thể dùng ăn với bánh mì.

    - Mứt đạt yêu cầu có màu vàng sậm, thơm, có vị chua ngọt, hơi the của vỏ quất.

Các bài liên quan