BÁNH TRÁI HỒNG

gioheomay
Đầu bếp: gioheomay

Nấu ăn giỏi

gioheomay đã gửi 27 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 26 công thức món ăn vào sổ tay

Lạ mắt và xinh xắn
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột nếp 400gr
Gấc chín 1 trái khoảng 700gr
Đậu xanh 100gr
Thịt nạc 100gr
Tôm khô 50gr_ 50gr khoai môn_ hành lá gia vị.

Được sử dụng bằng màu gấc tự nhiên. Gấc có hàm lượng vitamin E cao. Chống lão hóa và làm đẹp da.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Gấc chín + chút rượu ( lấy cơm gấc bỏ hạt) cho vào máy xay nhuyễn
    Bột nếp + nước ấm vừa đủ nhồi với cơm gấc +  muối nhồi đều, nghỉ bột 15'.

    Nhân bánh:
    Tôm khô ngâm nước cho mềm xả sạch.
    Thịt nạc bằm
    Khoai môn xắt sợi nhuyễn.
     
    Phi tỏi cho thơm, cho tôm khô vào xào, kế đến cho thịt vào đảo đều nêm gia vị. Cho tiếp khoai môn vào trôn đều. Cuối cùng, cho đậu xanh hấp chín tán nhuyễn vào và trộn đều tất cả lại.
    Nhân vo tròn như quả tắc.

    Tạo hình;
    Bột nếp lấy ra vo tròn bằng nhân bánh, xong bọc lại như chè trôi nước.
    Xửng bành lót lá chuối, cho những trái hồng lên là chuối. Hấp khoảng 15'. Nhớ xả hơi.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?