Bếp gia đình

Yogurt mousse

cutechick
Đầu bếp: cutechick

Chuyên gia nấu ăn

they say 'the way to a man's heart is through his stomach'...but i don't now which...

cutechick đã gửi 35 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 64 công thức món ăn vào sổ tay

Yogurt mousse
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
sữa chua Vinamilk có đường 200 gram
đường 100 gram
gelatine 7-8 lá
whipping cream 500 gram

Yogurt mousse là sự kết hợp giữa vị béo của kem whipping & một chút mát lạnh của sữa chua, tạo ra hương vị rất lạ miệng. Và với cái nóng oi ả như hiện nay, thưởng thức mousse thì còn gì bằng ^^.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Quậy tan sữa chua với đường.

     
    Ngâm mềm lá gelatine rồi vớt ra, cho vào một cái tô. Đổ một ít nước vào, cho vào lò vi sóng quay hoặc đun cách thủy cho tan ra.
     
    Đánh bông kem whipping rồi trộn với hh sữa chua + đường. Khi gelatine âm ấm thì cho vào trộn chung với hh kem. 
  2. 2

    Cho hh vào khuôn, dàn phẳng mặt. Cho vào ngăn đá 2h để cho mousse đông lại.

  3. 3

    Có thể xếp trái cây lên mousse rồi đổ một lớp gelatine để trang trí. 
    Cách làm lớp gelatine: Đun chảy 1 lá gelatine với 50ml nước & một ít đường, để hh âm ấm rồi đổ lên mousse đã đông. Cho vào tủ lạnh để lớp gelatine đông lại. 

Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hoanghien

    hoanghien

    19:52 26/06/2010
    Món này lạ quá, nhưng có vẻ ngon đây!
  • cutechick

    cutechick

    20:15 26/06/2010
    mousse ngon nhưng hơi béo đó chị, nếu chị muốn làm món này thì nên làm thêm một lớp bánh bông lan lót dưới đáy nhé chị :)
  • doanhavt

    doanhavt

    08:51 16/08/2010
    Món này thấy ngon quá, cho chị hỏi cái lớp mouse vàng vàng ở trên là cam hay gì vậy em?
  • cutechick

    cutechick

    20:47 18/08/2010
    cái lớp ở trên là lớp "kính bóng", em dùng nước cam để làm ạ
  • trantomai92

    trantomai92

    16:02 27/04/2011
    khi bằng tuổi các cô bên WTT và BGD e này sẽ thành 1 chuyên gia ẩm thực  chị hơn e 1 tuổi thui nhưng thua xa e quá 
  • cutechick

    cutechick

    22:11 28/04/2011
    hihi em cảm ơn chị nhiều nha ^^ em cũng hâm mộ mấy cô chị bên WTT & BGĐ lắm ^^

    chị biết cộng đồng bloger bên Opera ko ạ? có nhiều cô/chị giỏi lắm í ^^ 

  • trantomai92

    trantomai92

    09:42 29/04/2011
    @cutechick: chị lưu rất nhiều địa chỉ opera của e và các cô các chị bên ý, giỏi quá là giỏi ý, chị chắc còn học hỏi dài dài 
  • cutechick

    cutechick

    13:35 29/04/2011
    hì. hay là chị lập cái blog bên opera luôn đi chị ^^
  • trantomai92

    trantomai92

    21:57 29/04/2011
    chị đang suy nghĩ bé ah! thích nấu ăn thật đấy nhưng thời gian hiện tại chị chưa đàu tư vào nó đc :) chị sẽ sớm lập xong xuôi hú e 1 tiếng goi là hàng xóm nhỉ 
  • cutechick

    cutechick

    23:12 29/04/2011
    dạ ^^ 
  • uyenuyen

    uyenuyen

    21:47 30/04/2011
    Uyên đã làm thử món này rồi nhưng không đươc đẹp như của cutechick đâu mà đúng là hơi béo thật mà Uyên thì không ăn được béo thế là đành để cho cả nhà với mấy nhỏ bạn chén hết hixhix. Lúc làm Uyên cũng cho kèm với bánh bông lan ăn cũng ngon lắm hihi
  • cutechick

    cutechick

    22:00 30/04/2011
    chick cũng thấy món này ngán quá trời, béo béo :p chick nghĩ là nên làm lớp bánh dày dày thì đỡ ngán hơn ^^

    U thử làm mấy món mousse khác đi, chẳng hạn mousse cam hay socola...í, cực kì mát lạnh, ăn đã lắm, ko hề béo

  • uyenuyen

    uyenuyen

    15:53 02/05/2011
    U đang nhăm nhe làm mouse chanh dây mà bữa giờ học nhiều quá mở mắt cũng không nổi nữa hixhix
  • cutechick

    cutechick

    21:30 03/05/2011
    hì ^^ mousse chanh dây thơm lắm ha