KEM CHANH LEO - Quà tặng mùa hè!

Esheep
Đầu bếp: Esheep

Đầu bếp tài năng

Axon: Cảm ơn em. Chị chỉ là nghiệp dư của nghiệp dư thôi. :))

Esheep đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

kem chanh dây
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40k
  • Mát lịm, thơm lừng....

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
chanh leo 3-4 quả
lòng đỏ trứng gà 3 quả
kem tươi (whipping cream) 300 ml
sữa tươi 200 ml
đường 80 g
tinh chất vani 1 thìa nhỏ
chanh leo làm nước sốt 3-4 quả
đường làm nước sốt 50 g

Những ly kem tròn vo từ chính vỏ trái chanh leo chứa vị kem ngọt mát thơm lừng quyến rũ. Ai bảo bạn không tự làm được loại kem tuyệt ngon này mà không cần máy làm kem nhỉ!!! Tự làm kem tại nhà là 1 thú vui cựccccccccc kỳ tuyệt!

Các bước thực hiện

  1. 1



    Bước 1: Đánh nhẹ lòng đỏ trứng với đường cho tan. Chanh leo cắt đôi, lọc lấy nước, rửa sạch và nhớ giữ lại vỏ quả nhé!

  2. 2


    Bước 2: Đun nóng sữa đến gần sôi thì trút từ từ sữa vào hỗn hợp trứng. Dùng rây rây lọc bỏ cặn. Để nguội thêm vani và nước chanh leo được hỗn hợp (A).
  3. 3



    Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tuơi rồi nhẹ nhàng trộn với (A). Cho hỗn hợp kem vào hộp. Để ngăn đá tủ lạnh. Sau khi kem đông thì lấy ra dùng thìa dằm mịn. lặp lại vài lần cho đến khi kem mềm mịn hòan tòan không còn dăm đá.


    Cách làm sốt: Đun nhỏ lửa nước chanh leo và đường đến khi sôi kỹ, mịn sệt lại. Có thể thêm vài hạt chanh leo vào trang trí.

  4. 4



    Trang trí : Dùng vỏ quả chanh leo làm ly. Lấy thìa tròn múc từng viên kem tròn vào ly, rưới nước sốt chanh leo và rắc hạt chanh lên trên trang trí cho đẹp.

Các bài liên quan

Có 8 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    07:23 19/06/2010
    nhìn thèm quá chị ơiiiiiiii
  • meomap

    meomap

    08:33 19/06/2010
    quá tuyệt!
  • hoanghien

    hoanghien

    08:36 19/06/2010
    mình để ý thấy mấy món quả esleep hình đẹp quá à, nhìn chỉ muốn ăn liền
  • lanhuong77

    lanhuong77

    15:10 19/06/2010
    ngon quá, thời tiết hn nóng thế này mà được 1 ly kem mát lạnh thế này thì....sung sướng phải biết hihi
  • nhocnam

    nhocnam

    09:23 21/06/2010
    làm kem ko cần máy làm kem thì hay qúa. Cho vào sổ khi có time làm ngay
  • MeoMap66

    MeoMap66

    00:30 22/06/2010
    Bạn ơi, thế trứng gà đánh bông xong ko cần phải nấu lại nữa ah, thế có sợ là ăn trứng sống ko, tại mình làm kem ở nhà cũng đánh trứng xong nhưng ko dám nếm híc, kem bạn làm ngon quá, mình đang tập làm thôi, chỉ giúp mình nhé. Bạn nào biết cách cũng chỉ giúp mình xem trứng chỉ cần đánh bông thế là ăn đc chưa?
  • php2006

    php2006

    22:40 03/08/2010
    ngon quá!
  • minhduy

    minhduy

    19:07 08/12/2010
    esheep ơi, hôm rồi làm món kem này theo công thức của esheep, thành công tuyệt đối luôn... phục tài của mình quá :))