Kem Chocolate Dẻo

truongnqhuong
Đầu bếp: truongnqhuong

Chuyên gia nấu ăn

http://www.facebook.com/CookingWhatever

truongnqhuong đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 150 công thức món ăn vào sổ tay

Kem Chocolate Dẻo
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 60.000
  • 3000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Chocolate dạng miếng hoặc Chocolate Chip 250 gram
Sữa Nguyên Kem (Full Cream) 250 ml
Whipping Cream 500 ml
Tinh dầu Vani 1 tsp
Đường 200 gram

Gọọi là kem dẻẻo vì thành phẩm làm ra có độ dẻo cao, lâu bị tan.

Các bước thực hiện

  1. 1

    • Chocolate cho vào máy say sinh tố say nhuyễn.

    • Hoặc có thể dùng cách nhanh hơn đó là bỏ vào Lò Vi Sóng quay vài phút.

    Sau đó: cho đường vào chocolate dùng phới đánh tan đường. Nếu dùng máy xay có thể cho đường cùng lúc với Chocolate.

    *chú ý: tùy loại Chocolate mà gia giảm lượng Đường.


  2. 2
    • Cho sữa vào nồi đun nóng, chú ý giữ lửa đừng để sữa sôi lên. Thấy sữa đủ nóng thì tắt bếp bắc xuống.

    • Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp Chocolate
  3. 3
    Đổ hỗn hợp Sữa vào hỗn hợp Chocolate.

    Cho 1 tsp Vani vào hỗn hợp.

    Đánh đều hỗn hợp này lên.
  4. 4
    Đợi hỗn hợp nguội hẳn.

    Cho Whipping cream vào, trộn đều lên.

    * Lưu Ý: nếu ai muốn kem không quá dẻo, chỉ nên dùng 250ml Whipping cream là đủ.
  5. 5
    Để hỗn hợp trong tủ lạnh trong vòng 2h.

    Đỗ hỗn hợp vào máy làm kem. Cho máy vận hành từ 25 đến 30 phút.




Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • axon

    axon

    16:27 12/08/2010
    ôi ngưỡng mộ quá
  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    16:45 12/08/2010
    :D ngưỡng mộ ... cái máy phải không chị?

    Theo bản thân em nhận định thì kem này béo quá, chỉ có người thích béo như bố em là mê tít kem này thôi,
  • php2006

    php2006

    20:14 12/08/2010
    kem có màu xanh lạ mắt nhỉ!
  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    00:12 14/08/2010
    :( ui màu nâu đó ạ. Tại em chụp bằng điện thoại + flash nên nó ra vậy. Thông cảm dùm em nha <3!