Kem dứa không trứng

Sipina
Đầu bếp: Sipina

Nấu ăn giỏi

Sipina đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Kem dứa không trứng
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Dứa đã gọt vỏ, bỏ lõi 400 gr
Đường 75 gr
Muối
Sữa tươi nguyên kem (whole milk) 150 ml
Kem tươi (whipping cream) 150 ml

Đu theo các chị em nên hôm nay sipina làm món kem dứa. Kem dứa không trứng cách làm khá đơn giản và không cần phải đun sôi sữa. Và dĩ nhiên ai bị dị ứng với trứng thì cũng có thể thưởng thức được món kem dứa của nhiệt đới này.

Các bước thực hiện

  1. 1


    Thực hiện:

    - Cho dứa + đường + sữa tươi + muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra thố đựng kem.
    - Cho kem tươi vào, dùng phới đánh trứng hoặc đôi đũa khuấy đều. Đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trở lên, càng lâu càng tốt, kem càng xốp mịn. :D
    - Lấy ra, cho vào máy làm kem theo chỉ dẫn

    P/S: Hoặc nếu không có máy làm kem thì vẫn có thể làm bằng tay được luôn. Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ sau mỗi 1 hoặc 2 giờ. Lấy ra trộn đều cho kem khỏi bị đá dăm. Làm khoảng 3 lần là được. Lần cuối cùng nếu muốn kem xốp mịn hơn thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể dùng lồng đánh trứng đánh đều để đưa không khí vào kem tạo độ xốp cho kem. Trữ lại trong ngăn đá vài giờ cho kem đông cứng là măm măm thoai àh.

    Cái hình cover ở trên là Sipina tận dụng hộp yogurt để đựng kem, khỏi phải đi mua hộp trữ kem chuyên dụng :D , đỡ tốn ... hihihi....



    Ghi nhận từ BGĐ:

    Chúc mừng món Kem dứa không trứng của bạn Sipina đã được bình chọn là Món ăn của tuần (27/08/2010 - 03/09/2010) với 15 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Các bài liên quan

Có 9 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • php2006

    php2006

    23:00 28/08/2010
    k cần trứng mà vẫn có món kem ngon. thanks bạn
  • camtu

    camtu

    22:19 29/08/2010
    Chị ơi, em đã làm thử món của chị rùi. Em không có máy làm kem nên còn bị đá dăm nhìu lắm nhưng vẫn ngon và vui nữa. Đây là lần đầu tiên em làm kem nên cũng tự an ủi mình là lần sau làm sẽ khá hơn. khì khì, bữa sau nhất định em sẽ thử món kem xoài của các chị trên BGĐ nữa ;D
  • Sipina

    Sipina

    22:10 30/08/2010
    php2006: Hihihi.. chắc do mình dùng sữa nguyên kem với thành phần kem tươi nhiều nên kem xốp mịn đó. :) Thanks bạn hen.
  • Sipina

    Sipina

    22:12 30/08/2010
    camtu: Chị chưa làm kem xoài lần nào luôn. Cũng ham quá hihihi... đá dăm hình như sữa em làm là nguyên kem? hay kg nguyên kem? Chị có làm thử với sữa không nguyên kem, nó dễ bị đá dăm mà kem kg xốp mịn em à. Nên chị đi tìm sữa nguyên kem hoặc có thể dùng sữa bột nguyên kem để làm cũng ok luôn. :)
  • quangle

    quangle

    10:14 31/08/2010
    kem ngonn quá
  • keomut66

    keomut66

    10:21 31/08/2010
    em cũng thích kem dứa lắm luôn. chị ơi, sữa nguyên kem là sữa cô gái hà lan phải hông chị?
  • Sipina

    Sipina

    22:11 31/08/2010
    Thanks quangle nhé!
  • Sipina

    Sipina

    22:18 31/08/2010
    keomut66: Sữa nguyên kem hay gọi là whole milk đó em. Chị cũng hỏng biết có phải là sữa cô gái hà lan kg nữa. Em coi nó có ghi sữa tươi 100% nguyên chất hong?
  • tony

    tony

    10:05 06/10/2011

    ngon quá đang cần làm món này...tối thử làm cho con trai ^^, cảm ơn bạn