Chè trân châu cốt dừa

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 107 công thức món ăn & 117 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Chè trân châu cốt dừa
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
củ mã thầy 5-8 củ
bột gấc 1 muỗng cà phê
đường 1 muỗng canh
bột năng 800 gr
lá thạch nếp 100 gr
cùi dừa, xắt hạt nhỏ 100 gr
thạch dừa 100 gr
hạt é, nước cốt dừa, si-rô dâu

Một ly chè mát lạnh thơm vị cốt dừa sẽ thật thích hợp làm món tráng miệng để mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn hoàn hảo.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Mã thầy gọt vỏ, xắt hạt lựu, trộn với bột gấc, đường và ít nước cho quyện đều. Sau đó, rắc đều 200 gr bột năng vào mã thầy, đem luộc chín, vớt ra nước nguội. 

  2. 2

     

    Trộn số bột năng còn lại với nước tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mềm. Một ít đem nặn trân châu nhân cùi dừa, luộc chín. Số còn lại cán mỏng, xắt sợi dài, luộc chín.

     

  3. 3

     

    Bày lá thạch nếp, thạch dừa, mã thầy, trân châu hạt và sợi vào chén, rưới si-rô dâu, hạt ké và nước cốt dừa vào chén chè. Ăn kèm với đá bào. 

     

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cutechick

    cutechick

    10:28 23/09/2011

    món này ăn mát lắm đây  mà chị ơi, bột năng trộn với nước ko ra đc hh dẻo mịn đc. phải trộn với nước nóng mới đúng chứ, đúng ko ạ? 

  • Pham Trung

    Pham Trung

    16:18 26/09/2011

    Ực!