marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Muffin chocolate trắng với cam

VyJ
Đầu bếp: VyJ

Nấu ăn giỏi

VyJ đã gửi 26 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Muffin chocolate trắng với cam
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Công thức cho 12 cái loại vừa
250 gr bột mì
50gr bắp nghiền hạt mịn ( corn meal, không phải bột bắp nhé)
2 tsp bột nổi
1/2 tsp bột soda
100gr đường cát trắng
150 gr choc chip màu trắng ( loại chocolate trắng nhỏ vụn dùng cho làm bánh hay nấu ăn)
90ml dầu ăn thực vật ( không dùng dầu olive)
1 cái trứng
200ml sữa tươi không đường
1 trái cam lớn hay 2 trái cam nhỏ
Đường icing phủ bánh trang trí

Bánh xốp mềm và rất thơm ngon

Chế biến

  1. 1

     

     

     

     

    Mở lò nướng 200 độ C. Cho khuôn loại 12 cái hay 2 khuôn loại 6 cái vừa với khuôn giấy.

     

     

    Một tô lớn cho các nguyên liệu khô: bột, bắp nghiền, bột nổi, bột soda, choc, vỏ cam cào mỏng ( dùng dụng cụ cào hay nắp chai bia cũng ok), trộn đều.

     

     

     

    Một tô lớn cho các nguyên liệu nước: trứng, sữa, nước cam vắt và dầu, trộn đều.

     

     

     

    Đổ hổn hợp nước từ từ vào hổn hợp bột và trộn đều bằng muỗng gỗ hay phớ. Trộn đến khi hổn hợp không còn bột khô. 

     

     

     

    Chia hổn hợp trên vào khuôn, hạ lữa lò xuống 160 độ không dùng fan. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút đến 25 phút hay đến khi thử tăm bánh ráo là ok.

     

     

     

    Cho bánh ra ngoài vĩ nguội bớt khoảng 5 phút, rây icing lên mặt. Bánh dùng ấm rất ngon. Nếu bánh nguội, cho vào lò vi sóng khoảng 15 giây.

     

    Bánh thơm ngon, những viên choc mềm mại tan trong miệng thật hấp dẫn. Bánh xốp không đặc và đặc biệt không hề xẹp ( cái này mình thích vì làm dòng bánh gato nhẹ thường xuyên bị xẹp) 

     

     

     

    Công thức gốc của Nigella Lawson

Các bài liên quan