marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Egg tart

cuppy.cake9463
Đầu bếp: cuppy.cake9463

Nấu ăn giỏi

là lá la...dạo này mập wa'...la lá là...sao cho ốm đây...hù hú hu...sao diet đây...hu hú...

cuppy.cake9463 đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Egg tart
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bơ, trứng, đường, sữa...

béo béo của nhân cùng với vỏ bánh xốp mềm...:D

Chế biến

  1. 1

    a)     Vỏ bánh: 2 trứng gà, 220g bơ, 120g đường, 440g bột mì đa dụng

    b)    Nhân bánh: 2 trứng gà, 3 lòng đỏ, 240ml sữa tươi, 120ml whipping cream, 170g đường, vani, tí muối

     

    1)    VỎ: Đánh bơ và đường bông xốp, sau đó cho trứng vào đánh đều, tiếp tục cho bột vào, dung tay nhồi đều tất cả, gói bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h

    2)    NHÂN: Trứng, đường, sữa…VỎ cho vào thau và dung phới khuấy đều hỗn hợn, lượt qua rây, để nghỉ khoang 10’ và hớt bọt nếu có

    3)    Chia bột thành 20-24 phần bằng nhau tùy kích cỡ khuôn, nặn thành khuôn

    4)    Rớt đều hỗn hợp kem trứng

    5)    Bật lò trước 10’, cho khay vào và nướng 2 lửa, 160 độ C trong 35’

     

    -       Không nhồi bột quá lâu vì bơ sẽ chảy, làm bánh bị nhão

    -       Có thể thay kem trứng bằng hh bánh flan với 7 quả trứng, 1 hộp sữa đặc, 3 hộp nước sôi

    -       Vỏ bánh xốp, mềm, nhân kem trứng không quá béo, có màu vàng đẹp

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    15:35 12/09/2011

    SAO NÓ CỨ HIỆN MÍ CÁI J LÊN VẬY TRỜI...:((:((:((