Coffee Cupcakes

Cookingfor2
Đầu bếp: Cookingfor2

Chuyên gia nấu ăn

Vi vu vu vi 3 tháng kakakaka...

Cookingfor2 đã gửi 33 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Coffee Cupcakes
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng gà 2 quả
Bơ lạt mềm 70 gr
Bột nở (baking powder) 1/3 mcf
Đường trắng 150 gr
Bột mỳ thường 190 gr
Cà phê pha phin 90 ml
Sữa tươi ~ 30 ml
Muối

Bánh cupcake này có vị ngọt dịu, nhẹ nên đánh vào vị giác của người ăn, cộng thêm vị thơm của coffee nên càng hấp dẫn :D

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thực hiện: Công thức trên làm được 14 cái

    Làm nóng lò trước 5-10 phút ở 350F

    1. Đánh bơ cho mềm, mượt. Cho từ từ đường vào đánh cho nhuyễn đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho từng quả trứng vào, đánh đều hoà quyện vào nhau.

    2. Rây bột mỳ, bột nở, muối vào 1/ trộn đều, nhanh tay.

    3. Hoà cà phê + sữa cho đều, đổ từ từ vào 2/ và dùng phới trộn bột trộn từ dưới lên cho hh quyện vào đều nhau. Hỗn hợp cuối cùng là đặc sệt.

    4. Múc từng muỗng vào 2/3 khuôn cupcake có lót giấy baking, cho vào lò nướng. Nướng khoảng 17-22 phút tuỳ lò.

    5. Kiểm tra bằng cách xiên tăm sạch là bánh chín

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cutechick

    cutechick

    23:26 09/11/2010
    bánh bông xốp nhìn ngon quá chị
  • doanhavt

    doanhavt

    14:02 10/11/2010
    Cho tui cái bánh nha nàng, bánh có mùi cà phê thơm lắm :) Cà phê pha phin là ngon tuyệt, trộn với bánh càng thơm...
  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    05:07 11/11/2010
    @cutechick: Thanks em hen. :)

    @Ha: hehehe.. Tui khoái mùi vị thơm thơm của cà phê hihihi...
  • heo.lun

    heo.lun

    18:16 12/11/2010
    Bạn ơi, loại này là 1 dạng sponge phải không chứ không phải butter cake đúng không ạh? Mình thấy lượng bơ ít, mà chất lỏng (sữa tươi, cafe) và bột khá nhìu
  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    03:46 13/11/2010
    Đúng rồi, nó là dạng sponge chứ kg phải butter cake bạn àh.