BÁNH TRÂN CHÂU NƯỚC DỪA.

gioheomay
Đầu bếp: gioheomay

Nấu ăn giỏi

gioheomay đã gửi 27 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 26 công thức món ăn vào sổ tay

bánh có vị béo của dừa và quyện thơm mùi lá dứa.
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
NHÂN BÁNH:- đậu xanh 200 gr
- Đường 200 gr
muối, vani 1 chút Đơn vị
VỎ BÁNH: - Bột báng 400 gr
- Bột năng 300 gr
- muối 1 mcf
NƯỚC DỪA: - Dừa nạo 1 kg
bột gạo 60 gr
Đường 200 gr
muối 1/2 mcf

có vị béo của dừa và mùi thơm của lá dứa.

Các bước thực hiện

  1. 1
    NHÂN BÁNH:

    - Đậu xanh ngâm nở nấu chín
    - Trộn đường xay nhuyễn
    - Sên hơi ráo để nguội ( nếu muốn có dừa nạo thêm vô)
  2. 2
    VỎ BÁNH:

    Bột báng ngâm vài giờ cho nở
    Nước sôi cho vào luộc chín
    Cho qua rây để ráo
    Bột năng trộn chung với bột báng
    Bột bọc nhân, hấp lửa nhỏ
  3. 3
    NƯỚC CỐT DỪA

    Dừa vắt lấy 2 chén cốt và 4 chén dão
    Nước dão + bột gạo+ đường muối
    Nấu trên bếp lửa nhỏ cho sệt
    Cho cốt vào quậy đều nhắc xuống.


Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • Thanhtruc

    Thanhtruc

    01:46 08/11/2010
    o quê mình thì gọi là bánh bột bán ngon lắm ,cám ơn nhé hôm nào mình làm ăn cho đở nhớ nhà hihi
  • thuthuy06

    thuthuy06

    21:51 14/11/2010
    ngon quá, cuối tuần sau mình sẽ làm thử ^^ hi vọng thành công