Bánh ú tro

littlesunflower
Đầu bếp: littlesunflower

Nấu ăn giỏi

đang buồn ngủ

littlesunflower đã gửi 3 công thức món ăn & 8 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh ú tro
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Nếp 1 kg
nước tro tàu 3 muỗng canh
nhân bánh
đậu đỏ 500 gr
đường vàng 200 gr
dầu ăn 1 muỗng canh
lá tre

Món bánh này mọi người thường ăn vào dịp tết đoan ngọ. Nhưng ăn ngày thường cũng không sao :)

Các bước thực hiện

  1. 1
    Nếp ngâm nước cho nở, ngâm chừng nửa ngày, sau đó xả lại nước hai ba bận
    Cho nếp vào thau, ước chừng 1 chén cơm nước pha với 3 muỗng canh nước tro tàu, quậy đều rồi cho vào thau nếp trộn đều, để qua đêm
    Hôm sau mang nếp ra xả lại nước vài lần để ráo, trộn vào 1 muỗng canh dầu ăn, xóc đều là gói được.
  2. 2
    Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở, rửa sạch nấu chín, tán hay xay nhuyễn.
     
    Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn rồi trút đường vào chảo, đảo đều và cho đậu vô xào đến khi đường tan là được, cho ra tô để nguội vo viên rồi mang gói bánh.
  3. 3
    Sau đó dùng lá tre gấp nhọn đầu cho 1 muỗng nếp vào gói và dùng dây cột lại cho chặt, đem nấu trong vòng 1 giờ 30 phút là chín

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nhimxu

    nhimxu

    14:49 16/11/2010
    trông ngon quá nhỉ, giống giống bánh gio chấm mật
  • cutechick

    cutechick

    17:30 16/11/2010
    chị làm bánh nhìn đều đẹp quá. em thích món này cực kì luôn, ngon lắm lắm >.<