BÁNH TRUNG THU NGŨ SẮC

gioheomay
Đầu bếp: gioheomay

Nấu ăn giỏi

gioheomay đã gửi 27 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 26 công thức món ăn vào sổ tay

BÁNH TRUNG THU NGŨ SẮC
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Vỏ bánh: 500gr bột mì; 350gr nước đường bánh trung thu; 1 mcf nước tro tàu; 100gr dầu ăn hay mỡ nước; vài giọt màu dừa; bột áo
Nhân bánh: 500gr đậu xanh; 350gr đường; 150gr dầu ăn; 50gr bột bánh dẻo; 40gr bột mì; vani; 100gr chocolate; 12 lòng đỏ trứng mu

MĂM 1 MIẾNG BÁNH TRUNG THU ........ UỐNG NGỤM TRÀ VÀ CÙNG NHAU ĐÓN TRĂNG.......!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nhân bánh: đậu xanh nấu mềm xay nhuyễn trộnđường sên lửa nhỏ cho ráo.

    Dầu ăn+ bột mì+ bột bánh dẻo => khuấy tan.

    Khi đậu xanh sên ko dính tay thì cho hỗn hợp dầu bột vào sên tiếp cho ráo trở lại.

    chia thành 4 phần bằng nhau, 1 phần sên với chocolate, 1 phần để nguyên, 1 phần trộn tinh dầu dứa còn lại 1 phần trộn với tinh dầu dâu và màu thực phẩm.

    Chia theo định lượng 1/3 vỏ, nhân 2/3.

    Mỗi viên nhân gồm 4 lớp: đậu xanh bọc trứng muối ở giữa.

    Nắn mỏng vỏ bột bánh, đặt viên nhân vo tròn túm lại lăn qua bột ao1va2 đóng khuôn.

    Nướng 180C_ 200C

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • lority

    lority

    15:34 11/08/2011

    chị gioheomay oi, làm sao để  vỏ bánh có màu vàng hấp dẫn hả chị? 

    Bánh chị có nhân lạ nhỉ, đến 5 màu : )