đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

BÁNH FLAN CHO NGƯỜI BẬN RỘN

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 52 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

BÁNH FLAN CHO NGƯỜI BẬN RỘN
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 80.000 VNĐ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng gà 12 quả
Sữa tươi ( VINAMILK ) 1 hộp ( 1lít )
Sữa đặc 1 lon
Bột sữa ( em bé uống ) 50 gram
Vani 3 ống
Đường 100 gram

Món bánh truyền thống với nhiều cách chế biến từ những nguyên liệu khác nhau, nhưng với công thức đơn giản này những bà mẹ bận rộn vẫn có thể mang lại cho con mình món bánh FLAN ngon lành, bổ dưỡng tuyệt vời.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Hòa sữa bột với sữa tươi ( nếu không có sữa bột bạn có thể thay bằng bột mì với liều lượng tương tự ), đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sữa tươi hơi ấm lại, ta cho sữa đặc vào quậy đều.

    Trứng gà : ta đập và tô, 6 trứng ta lấy luôn lòng trắng, 6 trứng ta chỉ lấy lòng đỏ, dùng nĩa quậy đều, trộn vào sữa.

    Rây lại hỗn hợp qua rây 3 lần cho hỗn hợp thật mịn và không còn bọt khít ( chính điều này sẽ làm bánh bị tổ ong ) để hỗn hợp nghĩ trong 5p.

     

     

  2. 2

    Đường : cho vào chảo kèm 1 ít nước, ta cứ để yên như thế khi thấy đường hơi ngã một ít sang màu vàng mới bắt đầu quậy, vì nếu quậy từ đầu sẽ càng làm cho đường khô và rắn lại. Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián đậm, ta cho ra tô đã chuẩn bị và tráng đều phần đáy.

  3. 3

    Ta rót hỗn hợp vào phần tô đã tráng đường, đậy nắp lại và đem hấp trong 45p, các bạn có thể dùng đũa xăm thử nếu thấy khô đũa là bánh đã chín.

    Bánh chín ta lấy ra để nguội, cho vào tủ lạnh. Khi bánh đủ lạnh và hơi rắn lại 1 chút và có thể dùng được. Có thể dùng kèm với kem tươi đánh, hoặc và phê và nước cốt dừa :D

    Chúc bà con thành công ^^! Sói.

  4. 4

     

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món    Bánh Flan cho người bận rộn của bạn mrbartender đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 5/08/2011 -  17h/12/08/2011) với 8 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.


    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trìnhtại đây!

Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • apo

    apo

    18:33 09/08/2011

    Hay quá, trước giờ mình cứ nghĩ là bán flan phức tạp lắm. Đọc bài này xong tự tin hẳn, cuối tuần sẽ thử làm. Cảm ơn mrbartender đã chia sẻ.

  • thuthuy06

    thuthuy06

    23:23 09/08/2011

    hâm mộ Sói cực

  • mrbartender

    mrbartender

    11:14 10/08/2011

     mọi người khen làm ngại quá hehehehe ............... cảm ơn mọi người !!!!

  • bienxanh

    bienxanh

    17:57 12/08/2011

    hi, chỉ cần 1 chút sáng tạo thôi,  vẫn là bánh flan , vẫn thơm ngon nhưng làm nhanh hơn nhiều nhỉ. Like 1 phát nè! 

  • mrbartender

    mrbartender

    18:02 12/08/2011

    nhanh, ngon, gọn !!!! vốn là 3 tiêu chí của ẩm thực thế kỷ 21, thời của công việc tất bậc 

  • JoeKing

    JoeKing

    09:38 13/08/2011

    cho hỏi là để khuôn tiếp xúc với đáy của nồi cách thủy đc ko?

  • mrbartender

    mrbartender

    09:51 13/08/2011

    @JoeKing

    ờ mình cũng lưu ý điều này! món bánh này khi xử dụng nồi hấp bánh sẽ láng mịn và đẹp, còn hấp cách thủy, khuôn bánh bị chạm vào nước hấp, bánh sẽ bị rổ mất đẹp ............................. nhưng như thế không có nghĩa là nó sẽ ít ngon đi :D nên bà con nào không có điều kiện thì dùng phương pháp hấp cách thủy vẫn được nhé :D

     

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    13:34 13/08/2011

     

     a a a !!!   anh apo lăn vào bếp nấu ăn kìa  ≧◡≦

     

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    13:39 13/08/2011

     

    mrbartender ơi ●‿●  chúc mừng Sói được like nhiều nhất nhé.

    Sói đi đâu lâu thế,  hiii quay lại độc hại gấp ngàn lần <【☯】‿【☯】>

  • chanhleo

    chanhleo

    15:01 13/08/2011

    Sói đạt giải, chúc mừng nhé

  • mrbartender

    mrbartender

    16:51 13/08/2011

    cảm ơn mọi người đã tới chung vui hé hé hé ................. đây sẽ là động lực giúp Sói "độc hại" hơn trong những lần xuất chiêu sau :D hehehehe

  • tiny.violet

    tiny.violet

    11:00 16/08/2011

    e là người mới mong kết bạn với mọi người ^^

  • tiny.violet

    tiny.violet

    11:00 16/08/2011

    hi a ! món bánh flan cách điệu này ngon ta :D

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    11:04 16/08/2011

     

    Welcome em tiny.violet nhé ^_^