marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh gato mứt chanh leo

Jn's picture
Đầu bếp: Jn

Học việc

Jn đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 5 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • <50.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì số 8 90 gram
Bột ngô 7 gram
Trứng gà tươi 3 quả
Đường 100 gram
Chanh leo 3 quả
Vanila 1/3 ống
Bơ nhạt 90 gram

Bánh nhẹ xốp có mùi thơm của chanh leo và chua dịu

Chế biến

  1. 1
    Cốt bánh:
    -Tách tiêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, bỏ vào 2 tô riêng biệt.
    -Cho 90g đường vào tô đựng lòng trắng và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông cứng có màu trắng là được.

    -Lần lượt cho từng lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã được đánh, tiếp tục dùng máy đánh tan đến khi hỗn hợp quyện đều, xốp, mượt và có màu vàng nhạt là được.
                                                                                                             
    -Trộn lẫn bột  mì và bột ngô, rây bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới trộn nhẹ trên bề mặt của hỗn hợp.Chú ý trộn dứt khoát, nhẹ nhàng, khi nào lớp bột trên bề mặt tan hết thì tiếp túc rây lớp bột tiếp theo cho đến hết, cuối cùng dùng phới trộn đều hỗn hợp bột và trứng.Giai đoạn đầu càng ít động vào phần dưới hỗn hợp bột trứng thì khi nướng bánh càng ít bị xẹp.
       
    -Thoa bơ đều vào lòng nồi cơm.
    -Cho toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào nồi cơm điện, cắm nồi và bấm nút cook,chờ khi nút bật lên, các bạn nhấn tiếp 1 lần nữa.Với 2 lần nhấn nút cook là bạn đã có cốt bánh ngon tuyệt.
    Mứt chanh phủ trên mặt bánh:
    -Cắt đôi quả chanh, lọc lấy nước.
    -Làm chảy bơ trong nồi và cho nước chanh leo cùng đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho vani vào, vậy là phần mứt đã được hoàn thành.
    Sau khi bánh gỡ bánh khỏi nồi, để nguội 1 chút ta phết phần mứt vừa chuẩn bị lên trên bề mặt bánh và cùng cả nhà thưởng thức cùng nào !
    Công thức dành tặng những bạn đam mê làm bánh mà không đủ điều kiện mua lò nướng.Chúc các bạn thành công và luôn lưu giữ niềm đam mê với bánh ngọt .

Các bài liên quan