marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Banane Chiffon Cake

phanhaanh
Đầu bếp: phanhaanh

Biết nấu ăn

phanhaanh đã gửi 2 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
chuối, bột mì, đường, trứng

Bánh Chiffon vị chuối

Chế biến

  1. 1

    Nguyên liệu

    1 trái chuối

    120 gr bột mì

    100 ml nước

    1 thìa con bột nổi

    1 thìa vani

    1 thìa nước cốt chanh

    ½ thìa muối

    4 thìa to dầu ăn

    100 gr đường

    6 trứng

     

    Cách làm

     

    Lòng trắng và lòng đỏ tách riêng.

    Chuối trộn với nước xay nhỏ rồi trộn với dầu ăn và lòng đỏ.

    Bột mì, bột nở, 50 gr đường, vani, trộn đều. Rây qua rây vào hỗn hợp bên trên. Rồi đánh đều bằng phới.

    Lòng trắng trứng đánh một lúc, rồi cho nước cốt chanh và muối vào, đánh tiếp 5 phút rồi cho nốt chỗ đường còn lại vào. Đánh tiếp 5 phút đến khi lòng trắng bông cứng thì thôi.

    Trộn lòng trắng vào với hỗn hợp lòng đỏ bên trên. Trộn bằng tay cho thật đều. (Tuyệt đối không được dùng máy).

    Sau đó đổ vào khuôn. Vỗ máy cái cho khí nó thoát ra để không bị lỗ. Cho vào lò đã bật sẵn ở 170°.

    Nướng trong vòng 45 phút. Tắt lò, để yên vậy khoảng 15 phút.

    Lôi em ý ra, úp em ý lộn ngược xuống để em ý không bị xẹp lép. Cho đến khi nguội thì gỡ ra khỏi khuôn và măm măm.

    Bánh nhẹ, thơm mùi chuối, không quá ngọt và không quá béo.

Các bài liên quan