• 21/03/2014 10:54 - 6129 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: kitchenday

Đối với tôi, ngày nào cũng là ngày của Bếp - ngày của yêu thương!

kitchenday đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 60.000đ

Vị béo ngậy của bơ, một chút chua của nước cốt chanh cùng chút hương cay từ ớt bột, tạo cho món ngon hải sản cuối tuần thêm một hương vị mới.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với chút muối và tiêu 15′.

   

   • Làm nóng chảo, cho 1/3 bơ vào đến khi nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào lửa lớn, thêm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn (không nên cho nước mắm)

   

   •  Đảo đều tay đến khi tôm chín tới thì vặn lửa trung bình, cho tiếp 1/3 bơ + nước cốt chanh vào.

   

   • Rắc ớt bột vào từ từ, vừa rắc vừa đảo tôm để ớt phủ đều tôm.

   

   • Tắt bếp, dọn tôm ra dĩa, rắc lá thơm oregano/ basil (húng quế) lên. Nếu dùng lá ngò tây thì cho vào tôm trước khi tắt bếp. Dùng nóng.
   • Món này dùng nóng mới ngon nhé, vì khi nguội bơ sẽ kết màng, làm mất điểm món ăn. Nhưng với màu sắc hấp dẫn thế này, chắc bạn không thể đợi lâu để thưởng thức đâu nhỉ :);)
2. 2

   Các món canh ăn kèm:

   1. Canh tôm jum Thái Lan

   2. Canh rong biển

   3. Canh đậu phụ nấu rong biển tươi

   4. Canh chua cá lóc Nam Bộ

   5. Canh cải xanh nấu nghêu

   6. Canh tôm rong biển

    

   Tham khảo các công thức chế biến tôm chua cay khác:

   1. Tôm sú sốt chua cay

   2. Tôm nướng sốt cay

   3. Tôm hùm sốt me

   4. Tôm chua miền Tây (mắm tép)

    

• cach lam mon tom xao chua cay
• chua cay
• mon ngon voi hai san
• mon an tu tom
• mon ngon moi ngay
• món ngon cuối tuần

Các bài liên quan