• 13/05/2010 17:11 - 23521 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 800.000đ

Đây là một trong những món ăn thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Pháp sang trọng. Món ăn này được thực khách rất ưa chuộng bởi thịt tôm trắng và dai, có vị ngọt đậm đà.

Các bước thực hiện

1. 1

   Tôm hùm rửa sạch, để ráo nước. Cho tôm lên một khay rộng sau đó ướp các gia vị muối, tiêu và lá cỏ xạ hương đã xay nhuyễn, chú ý rắc các gia vị đều khắp thân tôm.
   
   

2. 2

   Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với dầu ô-liu. Từ từ cho tôm hùm đã ướp gia vị vào chảo chiên sơ trên lửa lớn, dùng vá rưới dầu lên khắp thân tôm, thấy tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ là được.
   
   

3. 3

   Cho tôm đã chiên sơ ra khay sau đó đem đút lò ở nhiệt độ 220^oC trong vòng 10 phút. Tôm chín bày ra đĩa có lớp muối ở dưới, trang trí với ½ trái chanh và ít lá ngò.
   
   Pháp là đất nước có nền ẩm thực tinh tế – phong phú, nổi tiếng bởi rượu vang và các món ăn truyền thống. Vào những dịp lễ tết quan trọng như Noel, tết Tây người Pháp thường thưởng thức các món: Gà Tây rô ti với hạt dẻ; hào ăn sống hoặc đút lò, gan ngỗng áp chảo hoặc làm pa-tê; bò xốt rượu vang, sườn cừu nướng, tôm hùm rô-ti…Các món ăn hầu hết thường dùng kèm với rượu vang hoặc rượu sâm-panh. Người Pháp rất xem trọng việc ăn uống và rất sành ăn. Thực đơn trong các bữa tiệc rất phong phú và thời gian dành cho bữa ăn khá dài.

• tôm hùm
• Bắc Mỹ
• rô-ti
• hải sản

Các bài liên quan