đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Hành tím muối chua cay

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 179 công thức món ăn & 117 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Hành tím muối chua cay
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 250 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
hành tím 1 kg
muối, đường
giấm trắng
keo thủy tinh
ớt 6 trái

Hũ hành tím muối chua cay nhỏ xinh rất hữu dụng khi ăn kèm bánh tét, bánh chưng hay giò chả ngày Tết.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Cho hành chưa bóc vỏ ngâm qua nước vo gạo, ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra ngâm qua nước lạnh ½ ngày. Vớt hành ra, lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước.

  2. 2

     

    Đun sôi nước lọc với 10 muỗng canh đường, 8 muỗng canh giấm, 3 muỗng cà phê muối. Tắt bếp, để nước vơi bớt độ nóng, canh chỉ còn nóng ấm. 

  3. 3

     

    Sắp củ hành vào lọ thủy tinh, cùng ớt xắt lát. Đổ nước muối, giấm, đường vừa để ấm vào (đổ ngập mặt), nén hành chặt, đậy nắp kín, để khoảng 1 tuần là dùng được.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số Tết Nhâm Thìn 2012

    www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • allforbabies

    allforbabies

    10:48 02/02/2012

     

    Xin cho hỏi đun sôi bao nhiêu nước lọc? Theo công thức có phải đun 1 lít hay không? Cảm ơn