Salad Nicoise

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 109 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Salad Nicoise
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 180.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
xà lách xanh 100 gr
xà lách tím 100 gr
đậu que pháp 80 gr
khoai tây bi 100 gr
trứng gà 4 quả
trái ô-liu 20 gr
cà chua bi 20 gt
giấm basalmic. 3 muỗng canh
mù tạt vàng 2 muỗng canh
tép tỏi 4 tép
dầu oliu 3 muỗng canh
Lá quế tây, ngò tây
dầu oliu
Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển

Salad Nicoise là một trong những món ăn nổi tiếng thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Pháp với nguyên liệu chính là các loại rau củ xanh mát, giòn ngọt được trộn kèm với cá ngừ cùng với loại nước sốt ngon tuyệt!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     

    Xà lách xanh, xà lách tím rửa sạch, để ráo nước, xắt làm ba. Cà chua bi rửa sach, xắt làm đôi. Đậu que rửa sạch, xắt khúc, cho vào nồi luột chín sau đó vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi luôc chín, vớt ra, xắt làm đôi từng củ. Ngò tây bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá quế tây lặt sạch, rửa sạch.

  2. 2

     

    Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, xắt làm tư. Ô-liu xắt làm đôi. Cá ngừ rửa sạch, xắt từng lát  rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr  từ Nấm và Rong biển, 1 ít tiêu xay, ngò tây băm nhuyễn, 1muỗng canh  dầu ô- liu. 

  3. 3

     

    Cho 3 muỗng canh giấm basalmic, 2 muỗng canh mù tạt vàng, 4 tép tỏi đã bóc vỏ, 3 muỗng canh dầu oliu vào máy xay nhuyễn, đánh mịn sốt rồi cho ra 1 cái tô nhỏ. Đun nóng chảo, cho cá ngừ vào chiên chín áp mặt. Cho xà lách, đậu que, khoai tây, cà chua bi, cá mặn anchovied vào thau nhỏ trộn đều với sốt. Cho tiếp cá ngừ, trứng gà lên mặt. Múc ra đĩa, thưởng thức.

     

     

    Bếp Gia Đình 12/04/2012

    www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan