Bánh củ cải

pe.ngoc
Đầu bếp: pe.ngoc

Học việc

pe.ngoc đã gửi 0 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh củ cải

Nguyên liệu

- 500g bột gạo tẻ

 - 1 lít nước

- 300g nước củ cải

- 700g củ cải nạo

- 3 muỗng dầu ăn                                                                             

- 5 nhánh tỏi băm nhuyễn

- 50g tôm khô

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

- 40g đường

- 20g muối

- 75g bột ngô

Cách làm

- Ngâm tôm khô vào nước khoảng 30 phút. Sau đó băm nhuyễn.

- Bào củ cải nhỏ, sau đó cho qua đồ lọc, vắt lấy nước cốt.

- Hòa nước củ cải và nước với nhau.

- Cho bột gạo vào, dùng tay hoặc muỗng khuấy cho bột mịn.

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi với lửa vừa, cho tôm vào xào. Rồi bỏ củ cải nạo vào đảo đều.

- Nêm đường, muối và hạt tiêu, đảo đều cho tất cả hòa với nhau.

- Đổ hỗn hợp nước bột gạo vào, khuấy nhẹ tay.

- Thêm bột ngô, tiếp tục khuấy đều.

- Nấu cho tới khi hỗn hợp dày đặc.

- Chuẩn bị một chiếc khay vuông có kích thước 20x20 và lót một tấm lá chuối có quết dầu ăn lên trên.

- Đổ hỗn hợp củ cải vào khay.

- Cho khay bánh củ cải vào trong nồi hấp khoảng 30 phút.

- Đợi khi bánh nguội, để vào trong tủ lạnh. 

- Sau khi bánh đông lại, mang ra ngoài, cắt thành từng miếng ra chiên ra ăn nhé .

Chúc các bạn thành công trong cuộc sống !!!!

 

 

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close