Bếp gia đình

Nem

hoalua's picture
Đầu bếp: hoalua

Nấu ăn giỏi

hoalua đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt nạc vai 500 gr
Miến rong 100 gr
mộc nhỉ, nấm hương
trứng gà 2 quả
thịt bò 0.5 gr
Hành tây 01 củ
Bánh đa nem 3 thép
hạt tiêu, mì chính, ớt tươi
nước mắm, mì chính, chanh, ớt tươi, đường - pha nước chấm
rau sống ăn kèm

Nem cuốn ràn giòn ăn với bún và rau sống sẽ làm cho ngày cuối tuần của gia đình bạn trở nên vui vẻ và ấm cúng

Chế biến

  1. 1
    Thịt nạc vai rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ ( băm sẽ ngon hơn là xay bằng máy ) ướp hạt tiêu, mì chính và hành tím cho thơm ( không ướp gia vị vì bánh đa nem đã có độ nặm )
  2. 2
    Miến rong ngâm nước rồi cắt nhỏ
    Hành tây cắt nhỏ
    nấm hương, mộc nhỉ ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ
  3. 3
    Trột các nguyên liệu trên đều nhau rồi đập vào 2 quả trứng
  4. 4
    trải bánh đa ra ( nếu bánh bị khô ròn thì có thể lấy nước để thấm sơ mép bánh cho mềm và dễ cuốn - nhà tớ hay dùng bia vì khi dùng bia rán lên bánh sẽ giòn và có màu vàng đẹp mắt )
    Cho hỗn hợp nhân lên trên rồi cuộn tròn đều tay.
  5. 5
    Bắc chảo mở nóng, rồi cho nem vào rán vừa lửa ( nhớ đổ dầu ngập nem để nem chín vàng đều )
  6. 6
    Pha nước chấm nem: cho 4 muỗng nước mắm + 1 quả chanh + 1 quả ớt cắt lát + 2 thìa cafe đường + hạt tiêu + 1 bát con nước lọc + 1 thìa cafe mì chính = hòa tan đều
  7. 7
    Món nem ăn với bún, rau sống

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • chocolate's picture

    chocolate

    09:12 08/10/2010
    nem bác rán hơi cháy ah bác?
  • duong2301's picture

    duong2301

    19:01 09/10/2010
    trước khi rán nên cho một ít nước cốt chanh vào chảo dầu sẽ làm cho nem giòn hơn
  • hoalua's picture

    hoalua

    20:20 09/10/2010
    bạn choc o late thử rán với bia tráng bánh đã chưa? Nem sẽ có màu vàng rất đẹp mắt đấy bạn àh


    lần sau tớ sẽ thử với nước cốt chanh! thank bạn duong 2301