marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh nướng nhân khoai môn

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 72 công thức món ăn & 64 bài blog

bạn đã thêm 15 công thức món ăn vào sổ tay

bánh Trung thu nhân khoai môn
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 90.000đ
  • 720 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đường cát 200 gr
Khoai môn 100 gr
Bột mì 50 gr
Dầu đậu phộng 1 muỗng cà phê
Vỏ bánh:
Bột mì 100 gr
Đường cát 50 gr
Dầu đậu phộng 20 gr
Trứng gà 1 cái
Khuôn bánh hình con thú 3 cái

Chiếc bánh Trung thu hình những nhân vật hoạt hình đáng yêu trên mâm cỗ góp phần khiến cho bàn tiệc của bé thêm lung linh sắc màu và hấp dẫn vị giác.

Chế biến

  1. 1
    Nhân bánh: Khoai môn luộc chín, dùng muỗng dằm nhỏ. Hòa bột mì với nước sạch, dầu phộng, đem nấu khoảng 15 phút rồi nhào mịn.
  2. 2
    Vỏ bánh: Nấu tan đường cho đến khi sền sệt, để nguội, cho bột mì và dầu đậu phộng vào, nhào mịn. Dùng dao cất bột chia ra thành từng viên nhỏ.
  3. 3
     Dùng tay ép mỏng viên bột vỏ bánh ra, cho nhân vào, nắn đều để lớp vỏ bao quanh hết viên nhân. Trải vải trắng lên bàn, rắc ít bột mì, đặt khối bánh lên, lăn cho khối bánh phủ 1 lớp bột khô mỏng để không dính khuôn, lăn đến khi khối bột nhỏ hơn khuôn. Khi đã ép chặt và bằng phẳng cầm nguyên khuôn gõ cho bánh rời ra.
    Cho bánh vào lò nướng nhiệt độ bánh trên là 220độ C, mặt dưới là 150độ C, nướng 15 phút. Lấy ra, phết 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà đánh tan lên mặt bánh, nướng thêm 15 phút là được.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • minhduy

    minhduy

    15:26 02/10/2010
    khéo tay quá! Mình rất thích những chiếc bánh này!