Làm giá đỗ sạch, ngon, bổ, rẻ

Đầu bếp: echxanh023

Học việc

Ngày thu lãng đãng buồn!

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
200-300g đỗ xanh	1 chiếc rổ	6-7 chiếc khăn bông

Giá đỗ sạch, ngon, bổ, rẻ

1

Bước 1: Ngâm đỗ với nước, có thể pha hơi ấm hoặc nước máy bt trong vòng 3-8 giờ, tùy thời gian mà bạn có thể bố trí. Thông thường mình đi làm về là ngâm luôn, đến khi chuẩn bị đi ngủ thì vớt ra làm.
2

Bước 2: Lấy rổ ra, đặt 02 lớp khăn ở dưới, rải đỗ lên 1 lớp khoảng 1-2 hạt chồng lên nhau. Tiếp theo lấy 1 chiếc khăn phủ lên, sau đó lại rải 1 lớp đỗ. Cứ làm lần lượt đến khi hết đỗ thì phủ 2 lớp khăn lên.
3

Bước 3: Đặt rổ đỗ lên 1 chiếc ghế hoặc gì đó để khi tưới nước có thể thoát đi, tránh giá bị ủng. Chú ý phải đặt ở nơi tối. Như mình thường đặt ở sau cánh cửa nhà tắm hoặc để trong tủ bếp dưới chậu rửa.
4

Bước 4: Tưới nước. Một ngày bạn có thể tưới nước tùy ý. Thông thường buổi sáng mình dội 1 gáo nước, chiều đi về làm 1 gáo, chuẩn bị đi ngủ làm gáo nữa.
Kết quả tính từ lúc ngâm đỗ đến khi ăn được là 2.5 ngày (60 giờ).
Khi lấy giá ra bạn có thể dùng dao gạt lớp giá để có thể cắt phần rễ đơn giản. Vì rễ rất dài do mình ko dùng thuốc mà.