Chân giò bóp thấu

Pham Trung
Đầu bếp: Pham Trung

Đầu bếp tài năng

Hãy coi mọi chuyện trở nên đơn giản thôi!

Pham Trung đã gửi 19 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chân giò bóp thấu
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Chân giò
6 cây: Sả
3 trái : Khế chua
1 củ nhỏ: Riềng
Chanh, tỏi ớt, lá mơ, lá sung các loại rau thơm ăn kèm
Nước mắm, gia vị, bột nêm

Mỗi công thức món ăn như một "công thức" chế biến nên hạnh phúc gia đình, đong đầy biết bao hương vị và tình yêu thương lặng lẽ mà sâu sắc dành cho gia đình mình

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     Chân giò lọc xương, đem thui vàng. Lấy 4 cây sả đập dập, lót dưới nồi, cho chân giò vào hấp, chín tới. Đem ra thái miếng mỏng.

     

  2. 2

     

    Rang mè vàng, sả bào, khế cắt miếng mỏng, riềng băm nhỏ cho ít mắm, hạt nêm vào bóp cùng chân giò.

     

     
  3. 3

    Bày ra đĩa, ăn kèm lá sung, lá mơ, các loại rau thơm , lá cóc cảnh….cuốn vào miếng thịt nhậu. Chấm mắm chanh tỏi ớt. 

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bombie

    bombie

    14:00 18/05/2012

    món này nhậu ngon đây

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close