Bánh giò

sharing.receipt
Đầu bếp: sharing.receipt

Nấu ăn giỏi

Rain Day!

sharing.receipt đã gửi 9 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh giò
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt nạc 300 g
Nấm đông cô 10 tai
Nấm mèo 2 - 3 tai
Bột năng 1/2 cup
Bột gạo 1 1/2 cup
Gia vị, hành lá, tỏi băm
Củ hành trắng 1 củ
Xương gà 300 g
Trứng cút 10 trứng

Món ăn sáng dinh dưỡng và đơn giản.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Trứng cút luộc chín, lột vỏ, để nguội.

    - Thịt nạc băm nhuyễn.

    - Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt sợi nhuyễn.

    - Củ hành trắng lột vỏ, cắt hạt lựu.

    - Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm vàng, cho thịt nạc băm nhuyễn, nấm mèo, nấm đông cô xào sơ, nêm 1.5 cafe hạt nêm, ít tiêu, bột ngọt, 1/2 cafe đường cho vừa miệng, sau cùng cho củ hành trắng vào xào chín thì tắt bếp, để nguội.

    - Xương gà rửa sạch, cho vào 4l nước, thêm ít muối, hầm xương lấy nước, để ấm.

    - Tỷ lệ : 4 cup nước súp gà, 1/2 cup bột năng, 1 1/2 cup bột gạo, hòa đều, tránh không bị vón cục, thêm 2 muỗng súp dầu ăn, 4 cafe hạt nêm, ít muối, 1 cafe đường, cuối cùng, cho lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho mịn, tắt bếp.

    - Tình hình là gói bánh rất phức tạp, nên hẹn lại lần khác, lần này, hấp bánh bằng chung.

    - Cho một lớp bột vào đáy chung, 1 lớp nhân, trứng cút, rồi 1 lớp bột cho đến khi đầy khuôn.

    - Cho bánh vào xửng, hấp khoảng 20', bánh chín, bột hơi trong lại, dùng nóng.

    http://files.myopera.com/sharingreceipt/Valentine_2011/25.JPG

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • muathang9

    muathang9

    07:59 02/04/2011
    Hi , cho Mưa hỏi ko gói bằng lá bánh vẫn có mùi vị đặc trưng của bánh giò chứ ạ ?
  • Williamsexy

    Williamsexy

    00:23 24/04/2011
    O`h! Thay la va thu vi qua. Nen doi ten thanh banh gi do...Banh Ly hay banh Coc chang han!