đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tráng miệng cùng bánh Crep cuộn hoa quả

emnam
Đầu bếp: emnam

Nấu ăn giỏi

emnam đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Tráng miệng cùng bánh Crep cuộn hoa quả
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 28.000 đ
  • cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì 100 g
Sữa tươi không đường 150 ml
Đường kính 20 g
Muối tinh 1/4 thìa cà phê
Soài 1 quả
Thanh long 1/2 quả
Mật ong hoặc si rô Maple hoặc nước cốt dừa 1 thìa canh
Lá dứa (lá nếp) 5 lá
Dầu ăn 1 muỗng canh
Bánh đa nem 6 chiếc

Vị thơm thơm, bùi bùi của bánh crep lá dứa kết hợp với vị ngọt mát của thanh long, vị chua chua của soài, sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình hoặc mỗi khi nhà mình có khách.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lá dứa rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 muỗng canh nước. Lọc lấy khoảng 30ml nước cốt.

    Hòa đường kính với nước lá dứa, sữa tươi không đường rồi cho bột mì và muối vào trộn đều, đánh cho hỗn hợp quyện vào với nhau.

    Đặt chảo lên bếp (nên chọn chảo có đường kính nhỏ hơn chiếc bánh đa nem một chút), cho chút xíu dầu ăn vào vừa đủ láng chảo. Để dầu nóng, múc 1 muỗng canh bột vào chảo, nhanh tay láng cho bột dàn khắp chảo, rồi đậy vung, đun lửa nhỏ cho bột chín khoảng 1 phút thì lật  cho bánh chín đều 2 mặt. Gắp bánh crep ra để nguội.

    Soài gọt vỏ, cắt lấy từng lát dầy khoảng 1 - 1,5 mm theo chiều dọc của quả. Làm tương tự đối với thanh long (không thái dầy quá khi cuộn hoa quả sẽ bị gẫy nát).

    Trải bánh đa nem ra đĩa, tiếp đến 1 chiếc bánh crep, rồi đến 1 lát thanh long, 1 lát soài. Cuộn tròn lại, ở mép bánh đa nem ngoài cùng, phết chút nước lọc cho có độ kết dính để cuốn không bị tuột ra.

    Cắt xéo ngang thân cuốn rồi bày ra đĩa.

    Khi ăn chấm kèm với mật ong, hoặc si rô Maple, hoặc nước cốt dừa đều ngon.

    Chúc các bạn làm thành công món tráng miệng này nhé.

Các bài liên quan

Có 9 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • emnam

    emnam

    16:44 12/10/2012

    Mình mới tham gia BGĐ, mong nhận được sự góp ý và ủng hộ của các bạn. Thanks.

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    18:48 12/10/2012

    ủng hô chị nghen, trình bày rất nghệ thuật

  • muagiochuong

    muagiochuong

    20:48 12/10/2012
    ôi thật là ngon, gia đình mình thích nhất món này
  • muagiochuong

    muagiochuong

    20:49 12/10/2012
    ôi thật là ngon, gia đình mình thích nhất món này
  • Blue.water

    Blue.water

    17:21 15/10/2012

    Emnam ơi,

    Thanh Long ăn luôn cả vỏ được à ?

     

  • emnam

    emnam

    22:17 15/10/2012
    Dạ, thanh long em đã gọt vỏ cứng bên ngoài rồi đấy ạ, chỉ để lại một lớp mỏng màu đỏ sát lớp thịt của quả để có màu sắc đẹp và em nghĩ ăn chút chút đó cũng không sao. Ở một số nhà hàng khi ăn hoa quả dầm em cũng thấy họ để như vậy.
  • bacchinsu

    bacchinsu

    22:24 15/10/2012
    Vào BGĐ thật tuyệt, mỗi ngày lại học thêm được một số công thức món ăn. Thanks BGĐ.
  • thanhthanhhuyen

    thanhthanhhuyen

    13:05 16/10/2012

    Cuộn thành hình hoa thế này có khó không emnam ơi?

  • gianbepnho

    gianbepnho

    09:14 18/10/2012
    Bánh cuộn rất đẹp, nước sốt trình bày nếu gọn và sánh hơn một chút thì tuyệt vời.