• 05/11/2012 14:01 - 14510 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Dien.An

Dien.An đã gửi 17 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 10.000đ

Tào phớ được làm từ đậu tương. Tào phớ có màu trắng ngà, vị bùi. Miếng tào phớ mịn tan. Tào phớ là một trong những đồ ăn vặt ưa thích của nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1
   1. Đỗ tương ngâm trong nước lạnh cho nở từ 4-6 giờ (mùa hè), và từ 6-8 giờ (mùa đông)
   2. Đãi sạch vỏ rồi dùng tay bóp đậu với nước để ra bớt bọt, xả nhiều lần
   3. Dùng máy xay xay nhuyễn đậu cùng 1 lít nước rồi lọc qua vải dầy, vắt lấy 1 lít sữa đậu nành.
   4. Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi sữa đậu nành bắt đầu sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, mở nắp nồi đun sôi liu riu khoảng 10-15 phút nữa
   5. Hớt bọt
   6. Khi sữa gần sôi thì hòa tan đường nho với 1 thìa canh nước lạnh vào dụng cụ chứa tào phớ
   7. Sữa sôi đổ nhanh sữa vào bát đã hoà tan đường nho
   8. Hớt sạch bọt trên bề mặt, để yên đến khi đông
   9. Đun nước đường và cho hoa để lấy mùi thơm
   10. Khi ăn hớt mỏng tào phớ vào bát, đổ nước đường lên trên

• Tào phớ
• đậu hũ
• đậu tương

Các bài liên quan