• 06/03/2013 16:05 - 34697 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: Chef.NguyenThanhVu

Chef.NguyenThanhVu đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Ngày nay, cá ba sa được nhiều người sử dụng vì các sản phẩm của nó ngoài các lợi ích về dinh dưỡng lại được chế biến hợp vệ sinh với công nghệ hiện đại. Mặt khác, cá ba sa có nhiều mỡ, trong mỡ chứa rất nhiều DHA, OMEGA3 là những chất giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hoá... đặc biệt là với trẻ em món ăn được chế biến từ cá ba sa.

Các bước thực hiện

1. 1

   1. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ngò rí cọng băm nhỏ.

   2. Thịt cá vắt khô, băm nhỏ, nêm 1m bột năng, 1M bột chiên xù, 1m cọng ngò rí băm, 1m hành tím băm, ít tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1M mayonnasie Aji-mayo dịu ngọt, quết dai. Bọc cá quanh trứng cút, nắn thành viên tròn đều, cá không quá dầy. Lăn hồ lô quanh bột chiên xù, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

   3. Pha xốt: trộn 2M xốt mayonnaise Aji-mayo dịu ngọt với 1M tương ớt, 1m ngò rí băm.

   4. Cho hồ lô ra dĩa, chấm kèm xốt vừa pha

   Chú ý:

   Cắt viên cá vừa đủ ăn để chiên mau chín

Các bài liên quan