• 16/07/2013 23:42 - 568 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: foodvintage

foodvintage đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 50.000đ

Bữa sáng đủ chất với súp vằn thắn

Các bước thực hiện

1. 1

    

   Nguyên liệu:

   • 20 lá vằn thắn hấp
   • 150g nạc vai xay
   • 50g tôm xay
   • 20g nấm hương, mộc nhĩ
   • 1 lít nước dùng
   • 20g tôm khô
   • Hẹ, rau mùi
   • Dầu mè
   • 1 quả trứng

   Cách làm:

   1. Ngâm tôm khô vào nước ấm, sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng gà, ninh khoảng 30 phút cùng với 5 cánh nấm hương, vài lát gừng. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa
   2. Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho mềm sau đó đem rửa sạch rồi băm nhỏ
   3. Trộn lẫn thịt nạc xay, tôm xay, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ, cho thêm gia vị, dầu mè, quật nhuyễn
   4. Cho 1 thìa cà phê nhân vào trong lá vằn thắn, phết một ít lòng trắng trứng xung quanh viền vỏ, sau đó gập lại thật đẹp
   5. Cho nước vào nồi đun sôi, rồi cho vằn thắn đã gói vào luộc chín, xong vớt ra cho vào bát súp
   6. Nước dùng đễ ninh xong nêm vừa gia vị, chan vào bát, cho cà rốt chân tẩy luộc chín, hẹ cắt khúc và rau mùi lên trên

   Các bạn tham khảo thêm công thức món ăn tại Food Vintage

   Facebook.com/foodvintage

• súp
• Mì
• vằn thắn
• foodvintage

Các bài liên quan