• 01/07/2013 18:40 - 101 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: MinieHo2013

MinieHo2013 đã gửi 6 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ
• 60.000

Bạn hãy trổ tài vào bếp với món súp gà nấm hương hấp dẫn này nhé!

Các bước thực hiện

1. 1

   Cách làm:

   - Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.]

   - Nấm hương ngâm nở.

   - Lòng trắng trứng đánh tan.

   - Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

   - Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.

   - Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô (A).

   - Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

   - Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.
2. 2

   - Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

   - Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm ở (A) vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

   - Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

   - Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

   - Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.

   - Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi         

                 Chuc Ngon Mieng

Các bài liên quan