Sườn non kho trứng chim cút 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

15/01/2014 09:19 - 5501 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: noithatkuongthinh

noithatkuongthinh đã gửi 7 công thức món ăn & 13 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Sườn heo
trứng chim cút

Món kho đậm đà kết hợp cùng cơm nóng và rau luộc sẽ làm cho gia đình bạn mê mẩn cho mà coi. Hãy cùng noithatkuongthinh.com vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Các bước thực hiện

Nguyên liệu:

- 400g sườn non, có thể chọn phần sườn sụn
- 10 quả trứng cút
- Muối, đường, hành lá, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

	Bước 1: - Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.
	Bước 2: - Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng. - Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh nang với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun 30-35 phút.
	Bước 3: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ.
	Bước 4: - Đun đến khi phần sườn cạn nước thì cho trứng cút vào đun cùng, rưới vào khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng , đậy kín nắp nồi, đun sôi lửa nhỏ để sườn thấm gia vị.
	Bước 5: - Đun đến khi ăn thử phần sườn thấm gia vị thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.