• 22/01/2014 10:42 - 5573 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 37 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món ăn thơm nức mùi cà ri và vị béo của nước cốt dừa quyện trong từng sớ thịt ếch dai ngọt, bạn có thể trổ tài chế biến món này để đãi khách đến chơi nhà.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Ếch làm sạch, rửa sạch, để ráo. Sau đó chiên sơ ếch qua dầu nóng cho thịt săn lại. Tai hồi và quế rửa sạch, để ráo. Sả cây rửa sạch, đập dập. Cho tai hồi, quế, sả cây vào chảo xào thơm với dầu sa tế và bột cà ri.

2. 2

   - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Tiếp theo cho ếch đã chiên sơ vào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ít muối, 2 thìa cà phê đường, cho khoai tây bi và nước dừa tươi vào nấu chín.

3. 3

   - Cho nước cốt dừa vào, nếm có vị béo hơi ngọt vừa ăn là được. Múc cà ri ra tô sứ hoặc đĩa sâu lòng, rắc lá húng quế cắt nhỏ, dùng nóng với bánh mì hoặc bún tươi.

    

   
   Mẹo:  Chiên sơ khoai tây để khoai khi nấu ít bị vỡ và giúp món cà ri thơm hơn.
    

Các bài liên quan