• 04/09/2011 21:34 - 28231 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 74 công thức món ăn vào sổ tay

Pepperoni pizza pull-apart bread

Mousse dâu tằm

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Mousse mát lạnh với hương vị chanh dây thơm mát xen chút vị chua cực kì thích hợp cho những ngày nắng oi bức.

Các bước thực hiện

1. 1

   Passion fruit mousse:
   Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô.
   Quậy tan đường + nước cốt chanh dây.

2. 2

   Cho một ít hh nước chanh dây vào tô gelatine. Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra. Để nguội.
   Đánh bông kem tươi rồi trộn đều với nước chanh dây đã pha đường & hh chanh dây - gelatine.

3. 3

   Lót lớp bánh bông lan vào khuôn đế rời, đổ hh kem tươi - chanh dây lên, dàn phẳng.
   Cho khuôn mousse vào tủ lạnh vài giờ để mousse đông lại.

4. 4

   Passion fruit jelly topping: 
   Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô. Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra.
   Quậy tan đường + nước cốt chanh dây. Trộn đều với gelatine đã tan chảy. Để nguội.

5. 5

   Lấy khuôn mousse trong tủ lạnh ra. Đổ hh chanh dây - gelatine lên, cho một ít hạt chanh dây lên mặt để trang trí.
   Cho khuôn mousse vào tủ lạnh đến khi lớp jelly đông hoàn toàn.

   http://my.opera.com/cutechick3108/blog/passion-fruit-mousse

• mousse

Các bài liên quan