• 01/09/2011 17:52 - 25619 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cá chẽm sốt măng tây

Macaron trà xanh

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 28.000đ

Sau khi chiên cà tím vàng, bạn thắng một chút đường caramel và mè trắng là sẽ có ngay một món tráng miệng thật tuyệt.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, xắt khoanh dày khoảng 1 cm, ngâm nước lạnh để cà không bị thâm. Vớt cà tím ra rổ, tráng qua nước lạnh, để ráo. Mè tráng rang với chút dầu ăn cho chín vàng.

   

2. 2

   Cho bột tempura vào tô, cho chút nước lạnh vào hòa sao cho hỗn hợp bột hơi sền sệt. lần luwojt nhngs nhuwxg miếng cà tím vào tô bột thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

   

3. 3

   bắc chảo khô lên bếp, cho đường vào thắng khi có màu caramel thì cho cà tím đã chiên vào, nêm dầu ô-liu. Khi những lát cà thấm và quyện đều caramel thì gắp ra đĩa, rắc mè tráng và vỏ chanh.

   

Các bài liên quan