• 14/10/2013 18:06 - 7901 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 37 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Lớp bánh vàng ruộm bên ngoài, mềm mại bên trong, có vị thơm phức hòa lẫn chút vị béo ngậy của bơ, sữa tươi và yogurt chua ngọt cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày mới bắt đầu.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

   2 quả trứng gà

   200g bột mì

   150ml sữa tươi

   ½ thìa cà phê mật ong

   ¼ thìa cà phê bột nổi

   20g bơ lạt

   30g mứt dâu

   30g mứt thơm

   1 hũ sữa chua

   Muối

    

   Thực hiện

   1. Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan. Cho bột nổi và ít muối vào, đánh hỗn hợp bông lên. Cho bột mì, sữa tươi, bơ, mật ong vào hỗn hợp trứng gà. Tiếp tục đánh thật đều tay đến khi hỗn hợp thật mịn.
   2. Làm nóng chảo không dính, dùng vá nhỏ múc hỗn hợp bột cho vào chảo, tùy kích cỡ  bánh mà lấy lượng bột nhiều hay ít. Trở mặt khi thấy bánh đã chín vàng đều.
   3. Đặt một lớp bánh lên đĩa, phết một lớp mứt dâu, sau đó thêm một lớp bánh rồi đến lớp mứt thơm. Rưới sữa chua lên lớp bánh trên cùng. Trang trí bằng trái cây hộp hoặc trái cây tươi.

    

   Bí quyết: Cho vài giọt chanh vào lòng trắng trứng cùng ít đường rồi đánh đến khi trứng bông cứng, dùng que đánh lên mà trứng không chảy xuống. Sau đó, bạn cho lòng trắng trứng vừa đánh vào hỗn hợp bột có lòng đỏ trứng. Cách này giúp bánh mềm, xốp.

Các bài liên quan