Ốc móng tay hấp Thái 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
- 21/09/2011 16:28 - 32626 lượt xem
- Thích | 3 yêu thích
- Chia sẻ
- 1 bình luận
- dưới 15 phút
- Đơn giản
- 40,000đ
Nguyên liệu
ốc móng tay | 1 | kg |
dấm | 1 | muỗng canh |
nước dùng heo | 2 | chén con |
dầu mầu điều | 2 | muỗng canh |
giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi | ||
lá chanh xắt nhỏ | ||
Hạt nêm, đường |
Món ốc móng tay hấp Thái sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Một món ăn chơi rất hấp dẫn
Các bước thực hiện
-
1
Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối, cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước). Các gia vị: giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi bằm nhỏ. Đập dập 1 cây sả cây, để riêng. Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho sả, gừng, ớt, giềng vào xào cho thơm.
-
2
Cho sả cây đập dập vào nồi đất rồi cho 2 chén con nước dùng, lá chanh xắt nhỏ và dấm vào nồi. Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục cho gừng, ít giềng vào chờ sôi là được, dùng nóng.
lamanh
08:13 22/09/2011Ôi ngon, minhduy ở Hà Nội hay Sài gòn vậy? chị chẳng thể nào tìm được ốc này ngoài chợ ở các tỉnh miền Bắc. Mỗi lần vào trỏng thể nào cũng đi chợ mua vài bó, đóng thùng lạnh mang ra. Thèm quá, mùa này mà có mớ ốc này xốt cay thì ngon phải biết.