• 09/09/2013 19:44 - 1903 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: binnie..love

Nấu nướng vì đam mê của trái tim Tặng cho những người em thương em mến

binnie..love đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 40000 đồng

Mùa mưa Sài Gòn đi đến bất chợt. Còn gì bằng khi không khí se se lại được ngồi bên bếp than hồng; cùng nhau nướng những con ốc to béo ngậy và ngất ngây mùi tiêu cay nồng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên vật liệu:

   - 1 kg ốc bươu

   - Lá gừng xắt sợi

   - Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

   - Lò than, vỉ nướng

    

    

    

2. 2

   Chuẩn bị nguyên vật liệu

   Ốc bưu rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo 4 tiếng để ốc nhả cát và 

   Chuẩn bị lò than nóng đỏ, đặt ốc lên vỉ nướng. Để miệng ốc hướng lên trên để nước trong vỏ ốc không chảy ra ngoài

    

3. 3

   Pha nước nêm

   Trong khi nướng ốc, chuẩn bị nước nêm vào

   Pha 3 muỗng canh hạt nêm với 1 muỗng canh nước mắm, cho vào 1 muỗng vung café tiêu

   Trộn đều để hỗn hợp hoà tan hoàn toàn 

    

4. 4

   Hoàn thiện món ăn

   Khi ốc sôi được 2 phút, từ từ rót nước nêm lên phần miệng ốc; nước sẽ từ từ thấm vào bên trong

   Tiếp tục nướng trên bếp than đến khi ốc sủi bọt to và lấy được mài ốc ra ngoài là đã được

   Gắp ốc ra dĩa, cho vài sợi lá gừng xắt nhuyễn lên trên; dùng nóng

• cach lam oc buou nuong tieu
• oc buou nuong tieu
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm
• che bien oc buou nuong tieu

Các bài liên quan