marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Lươn nướng ớt hiểm

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 112 công thức món ăn & 68 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Lươn nướng ớt hiểm
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 62.000đ
  • 770 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lươn 400 gr
Ớt hiểm 3 trái
Ớt sừng 2 trái
Hành tím 2 củ
Sả 2 cây
Nghệ 1 củ
Dầu màu điều
Lá chanh, hạt nêm

Không chỉ ngon và lạ miệng với những món ăn mới mà thịt lươn còn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết rất tốt cho sức khỏe.

Chế biến

  1. 1

    Hành tím lột vỏ, xắt lát. Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát. Sả bỏ lớp áo ngoài, xắt lát phần củ. Cho ớt, sả, nghệ, hành khô vào cối giã nhuyễn.

  2. 2

    Lươn xóc đều với muối, cho vào túi ni-long buộc kín cho đến khi chết, rửa sạch nhớt. Dùng dao rạch đường sống lưng, lạng bỏ xương và ruột, đầu, xắt khúc khoảng 4 cm.

  3. 3

    Cho gia vị vào tô lươn trộn đều, nêm màu điều, đường, hạt nêm ướp 30 phút. Bày lươn đã ướp lên đĩa, bọc giấy bảo quản, đặt chế độ High 5 phút, chuyển sang Grill khoảng 3 phút.

Các bài liên quan