Cá ngừ nướng xốt cam

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Vua đầu bếp

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 107 công thức món ăn & 118 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Cá ngừ nướng xốt cam
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100,000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá ngừ tươi 1 kg
Bột ngũ vị hương 30 gr
Vỏ chanh 1 muỗng canh
Cam ép nước 1 trái
Chanh ép nước 1 trái
Tỏi 2 nhánh
Rau ngò tươi
Muối, tiêu, mật ong, tương ớt, dầu ăn

Cá ngừ nướng xốt cam ăn kèm với Salsa trái cây nhiệt đới là một sự kết hợp tuyệt vời.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Làm nước xốt: Cho tất cả nguyên liệu (trừ cá ngừ) vào tô và đánh đều cho đến khi quyện đều vào nhau.
  2. 2
    Cá ngừ xắt miếng vuông dày khoảng 2 – 3 cm. Phết 2/3 nước xốt lên cá và để cho cá ngấm khoảng 10 - 30 phút.
  3. 3
    Cho cá vào lò nướng đã nóng sẵn, để nhiệt độ cao. Sau khoảng 3 - 4 phút, lật mặt miếng cá, tiếp tục để 2 - 3 phút. Trong lúc nướng, cứ 1 phút, lại phết nước xốt lên cá một lượt.
  4. 4
    Cách làm Salsa trái cây nhiệt đới
    Nguyên liệu gồm có: xoài, dứa, dưa hấu, kiwi… bỏ vỏ, bỏ hạt rồi xắt quân cờ nhỏ. 1 củ hành tây nhỏ, bỏ vỏ, xắt quân cờ, trụng qua nước nóng khoảng 20 giây rồi rửa sạch với nước sôi để nguội. ½ trái ớt đỏ, bỏ hạt, xắt quân cờ nhỏ, 1 trái ớt cay, 2 muỗng canh nước ép chanh, 1 muỗng canh nước ép cam, ít lá bạc hà xắt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trong tô to, đảo nhẹ tay cho đều, nêm muối, dầu ăn và mật ong (nếu thích ngọt).

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • fatcat

    fatcat

    16:32 02/07/2010
    ngon quá!
  • smallkitchen

    smallkitchen

    17:46 18/07/2010
    mình thích món nướng lắm, mà có sốt cam nữa thì thích hơn nữa :P

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close