Bí đỏ xiên tôm nướng

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Vua đầu bếp

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 106 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

bí đỏ xiên tôm nướng
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 70.000đ
  • 450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bí đỏ 300 gr
Tôm sú 300 gr
Rau thơm 50 gr
Ít phô-mai bào
Hạt nêm
Đường, muối, tiêu, dầu ăn, xiên tre

Bí đỏ khi nướng còn nguyên vị ngọt, phía ngoài giòn giòn còn bên trong lại mềm mịn quyện cùng hương vị của tôm ngọt đem đến cảm giác rất thú vị cho người thưởng thức!

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.    Bí đỏ rửa sạch, cạo bỏ xơ và hạt bên trong ruột, xắt miếng dày rồi xắt khối vuông, ướp bí đỏ với ít phô-mai bào. Rau thơm rửa sạch, xắt nhuyễn một ít. Tôm sú lột vỏ bỏ đầu đuôi, cho tôm vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, 1 muỗng cà phê đường, ít rau thơm xắt nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm.

  2. 2

    2.    Lần lượt xiên bí đỏ, tôm vào xiên tre, thoa một lớp dầu ăn, cho lên vỉ nướng trên bếp than, nướng đến khi chín xém mặt, tôm chuyển màu đỏ là được, trở đều tay hai mặt để xiên chín đều. Ăn kèm rau thơm.
    Mẹo vặt: Chọn bí đỏ chín vừa để giữ độ giòn khi nướng, không nên xắt khối bí đỏ quá nhỏ sẽ làm bí bị teo khi nướng. Chọn loại tôm tươi, còn nhảy khi nướng sẽ giữ được độ ngọt.
     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 26 - 22.12.2011

    www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close