Bếp gia đình

Đặt báo

Đầu bếp: sushi

Nấu ăn giỏi

hì!chào mọi người

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt vịt(lọc bỏ xương)	1	kg
Hành khô, sả	2	củ
Tỏi bằm	1	muỗng càphê
Bột cà ri	1/2	muỗng càphê
Dầu hào	1	muỗng càphê
lá lốt
Hạt nêm, nước mắm. đường, muối, tiêu

Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon.

1
Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, rửa với chút rượu và gừng cho hết hôi, bằm nhỏ. Mỡ phần trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
2
Trộn đều thịt vịt với mỡ phần, hành khô, tỏi, sả và các gia vị còn lại, để khoảng 10 phút cho ngấm đều. Bày lá lốt ra đĩa, cho nhân thịt vịt vào cuộn tròn lại, xếp vào đĩa.
3
Cho đĩa vịt cuốn lá lốt vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt.Món này chấm nước mắm và ăn kèm với bún
4
Nước chấm: 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ, 1 trái ớt, bằm nhỏ, 1 miếng thơm (dứa) xắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 chén con nước trắng đun sôi để nguội. Pha nước mắm với các loại gia vị sao cho vừa độ mặn, chua, ngọt, cay.