• 27/07/2011 11:25 - 42983 lượt xem
• Thích | 11 yêu thích
• Chia sẻ
• 11 bình luận

Đầu bếp: Hongsam

Nấu ăn giỏi

Hongsam đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 9 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 50.000 đ

Dành cho ngày cuối tuần vui vẻ. Hôm mình làm món này mọi người trong nhà đã nói là rất hao cơm :)

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

   

   Bước 1:

   Đùi gà rút xương, dùng kéo đâm đều hai mặt cho dễ ngấm gia vị

   Băm nhỏ 1 củ hành, 2 nhánh tỏi lớn,  1 quả ớt.

   Đùi gà rửa sạch để ráo, cho vào tô lớn ướp cùng: 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa sa tế, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa caphe muối, 1 thìa đường, thêm một chút lá chanh. Đậy kín ướp trong 15-20 phút. ( nếu có thời gian bạn có để gà trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong 4 tiếng, gà sẽ ngấm gia vị tốt hơn)

   

    

    

    

2. 2

   Bước 2:

   Nướng mặt trong thịt gà trước ở 200 độ trong 20 phút.

   

3. 3

   Bước 3:

   Sau đó nướng mặt da trong 20 phút nữa, hoặc đến khi da gà vàng ròn.

   

4. 4

   Bước 4:

   Xếp gà ra đĩa, trình bày một chút xà lách và dưa chuột, hai món này ăn kèm gà nướng rất ngon.

   

5. 5

   Bước 5:

   Nước sốt.

   Trong lúc nướng gà, bạn có thể làm nước sốt như sau:

   Cho thêm vào phần nước ướp gà 1-2 thìa canh nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, ½ thìa me.

   Dùng ½ thìa bột năng pha với nửa bát nước, trộn cùng nước ướp gà rồi đun sôi. Khi nước sền sệt là dùng được.

   Chú ý: Vị nước sốt phải hơi chua chua, ngọt ngọt,và hơi mặn một chút nữa, nhớ kiểm tra thịt gà đã nướng, nếu thịt gà nhạt thì cho nước sốt đậm một chút và ngược lại.

   

6. 6

   Bước 6:

   Rưới đều nước sốt lên gà nướng. Làm nước sốt lúc gà gần chín để các món nóng đều.

   Thế là có thể mang ra mời mọi người thưởng thức rồi!

   Chúc các bạn một có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình.

   Mẹo nhỏ: Mua gà công nghiệp nướng thịt gà sẽ mềm hơn gà ta, không bị dai, và giá thành cũng rẻ.

   

7. 7

   

   http://www.bepgiadinh.com/

• gà
• gà nướng
• sốt cay.

Các bài liên quan