Hongsam
Đầu bếp: Hongsam

Nấu ăn giỏi

Hongsam đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 9 công thức món ăn vào sổ tay

Gà nướng sốt cay
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50.000 đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đùi gà 600 gr 6 người ăn
Hành, tỏi, cari, bột nghệ, rượu trắng, đường, muối, sa tế, ớt đỏ, dầu mè.
Me, mật ong, bột năng.

Dành cho ngày cuối tuần vui vẻ. Hôm mình làm món này mọi người trong nhà đã nói là rất hao cơm :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu:

    Bước 1:

    Đùi gà rút xương, dùng kéo đâm đều hai mặt cho dễ ngấm gia vị

    Băm nhỏ 1 củ hành, 2 nhánh tỏi lớn,  1 quả ớt.

    Đùi gà rửa sạch để ráo, cho vào tô lớn ướp cùng: 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa sa tế, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa caphe muối, 1 thìa đường, thêm một chút lá chanh. Đậy kín ướp trong 15-20 phút. ( nếu có thời gian bạn có để gà trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong 4 tiếng, gà sẽ ngấm gia vị tốt hơn)

     

     

     

  2. 2

    Bước 2:

    Nướng mặt trong thịt gà trước ở 200 độ trong 20 phút.

  3. 3

    Bước 3:

    Sau đó nướng mặt da trong 20 phút nữa, hoặc đến khi da gà vàng ròn.

  4. 4

    Bước 4:

    Xếp gà ra đĩa, trình bày một chút xà lách và dưa chuột, hai món này ăn kèm gà nướng rất ngon.

  5. 5

    Bước 5:

    Nước sốt.

    Trong lúc nướng gà, bạn có thể làm nước sốt như sau:

    Cho thêm vào phần nước ướp gà 1-2 thìa canh nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, ½ thìa me.

    Dùng ½ thìa bột năng pha với nửa bát nước, trộn cùng nước ướp gà rồi đun sôi. Khi nước sền sệt là dùng được.

    Chú ý: Vị nước sốt phải hơi chua chua, ngọt ngọt,và hơi mặn một chút nữa, nhớ kiểm tra thịt gà đã nướng, nếu thịt gà nhạt thì cho nước sốt đậm một chút và ngược lại.

  6. 6

    Bước 6:

    Rưới đều nước sốt lên gà nướng. Làm nước sốt lúc gà gần chín để các món nóng đều.

    Thế là có thể mang ra mời mọi người thưởng thức rồi!

    Chúc các bạn một có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình.

    Mẹo nhỏ: Mua gà công nghiệp nướng thịt gà sẽ mềm hơn gà ta, không bị dai, và giá thành cũng rẻ.

  7. 7

Các bài liên quan

Có 11 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    11:27 27/07/2011

    chà sao hổng thấy bước thực hiện nhỉ?

  • Hongsam

    Hongsam

    11:29 27/07/2011

    trời ơi, viết nãy giờ bị biến mất rồi :((

     

  • camtu

    camtu

    11:31 27/07/2011

    ẹc >"<, lại bị lỗi nữa rồi

  • Hongsam

    Hongsam

    11:57 27/07/2011

    Không up được ảnh trong bài viết >.< huhu....

  • mattroitihon

    mattroitihon

    17:41 28/07/2011

    chẹp chẹp, ngon quá, giá như cuối tuần, nhà mình cũng có người nấu ăn, cả nhà cùng măm măm nhỉ 

  • Hongsam

    Hongsam

    17:50 28/07/2011

    :) Cuối tuần mới rảnh rỗi một chút, có thời gian làm các món cầu kỳ cho mọi người, được cái nhà mình ai cũng thích ăn món mới, và rất hay khen, mặc dù có hôm nấu cũng dở. Quan trọng là phải khen đầu bếp thì mới có món ngon để chén. :D

  • bienxanh

    bienxanh

    18:19 28/07/2011

    khà khà câu này giống y nhà mình "Quan trọng là phải khen đầu bếp thì mới có món ngon để chén" : )))

  • bienxanh

    bienxanh

    18:19 28/07/2011

    khà khà câu này giống y nhà mình "Quan trọng là phải khen đầu bếp thì mới có món ngon để chén" : )))

  • Hongsam

    Hongsam

    23:05 28/07/2011

    Hê hê... nhờ sự giúp đỡ của chồng mình, cuối cùng mình đã up được ảnh trong bài viết! Quá vật vì phải up đi up lại cả chiều nay. :D

  • emily604

    emily604

    15:01 29/07/2011

    ai cũng có người này người kia giúp .. sao em hông có ai phụ hết hà .. huhu

  • bilinhkhang

    bilinhkhang

    10:44 05/06/2012

    Ngon lam , an ton com qua . Moi toi ba dua nho ko an duoc vi cay . Kieu nay phai tap cho bon tre an cay thoi .