Bếp gia đình

LƯỜN VỊT ÁP CHẢO VỚI RAU CỦ NƯỚNG

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 124 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

LƯỜN VỊT ÁP CHẢO VỚI RAU CỦ NƯỚNG
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lườn vịt 2 cái
Tỏi 1 củ
Gia vị
Bí đỏ (butternut squask) 1 miếng
Hành tây 1 củ
Ngồng tỏi vài ngọn
Lá húng quế
Nước cam 1 quả
Nước cốt chanh 1/2 quả
Dầu olive 2 tbsp

Một món ăn rất quen thuộc của người châu Âu, đến bất cứ nhà hàng sang trọng nào bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này. Tại sao đang sống giữa Việt Nam, chúng ta lại không tự thưởng thức món ăn đẳng cấp này nhỉ?

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lườn vịt lọc xương, chia mỗi cái làm đôi

    Tỏi đập dập, bằm nhỏ ướp vào thịt cùng chút gia vị

  2. 2

    Rau củ gọt vỏ, bỏ sơ.

    Bí thái miếng vuông quân cờ, Hành tây bổ 6, ngồng tỏi thái khúc.

    Cho tất cả vào khay nướng rắc chút muối

    Nước cam, nước chanh dội cùng rau củ

    Rắc lá húng quế vào khay rau

    Rắc chút gia vị

    Tưới dầu oliver vào khay nướng. Bật lò nước 200 độ nướng khoảng 20 phút 

     

     

     

     

  3. 3

    Bắc chảo nướng lên bếp, để chảo nóng già  rồi đặt từng miếng lườn vịt vào rán vàng cả 2 mặt

     

  4. 4

    Khi thịt chín, thái thành miếng mỏng xếp ra đĩa cùng củ quả nướng chín. Dội sốt trong củ quả lên những miếng thịt và thưởng thức thôi. 

  5. 5

    Miếng thịt thơm mềm, ngấm sốt cam chanh chua chua ngọt ngọt, béo ngậy dầu olive, thơm mùi lá thơm

    Miếng rau củ ngọt lừ, thơm dẻo tạo cho món ăn một hương vị rất độc đáo.

Các bài liên quan