Sườn nướng kiểu Pháp

07/06/2011 10:46 - 18625 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 179 công thức món ăn & 116 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
50.000đ
700 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
sườn cốt- lết heo	300	gr
ô-liu đen	20	gr
khoai tây	2	củ
sốt mayonnaise
Xà lách xanh, tím
Hạt nêm, muối, tiêu
Chanh, đường

Sử dụng chiếc lò nướng điện tiện lợi để nướng sườn heo theo khẩu vị đặc trưng của Pháp với sốt mayonnaise và những trái ô-liu ngon tuyệt, thoảng hương thơm lừng của khoai tây nướng mang đến bữa ăn cuối tuần ngọt ngào.

Các bước thực hiện

1

Sườn cốt lếch rửa sạch, dần mỏng, để ráo. Ướp cốt - lết với ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, tiêu để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Cho cốt - lết vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong vòng 7 phút.
2

Trái ô- liu rửa sạch, xắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Cho sốt mayonnaise ra chén nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê đường, dùng muỗng đánh tan đều.
3

Cho ô –liu vào trộn đều. Khoai tây rửa sạch, cho vào lò nướng chín. Bày cốt- lết ra đĩa, rưới sốt mayonnaise lên cốt-lết, dùng nóng với khoai tây, xà lách.

Thực hiện: Đầu bếp Sơn Bảo Thái- KS. Tân Hải Long 14 -16, Lê Lai, Q.1, TP.HCM.