Cà tím nướng phô - mai | Bếp gia đình

Cà tím nướng phô - mai

Đầu bếp: nguyenthanh

Đầu bếp tài năng

nguyenthanh đã gửi 41 công thức món ăn & 24 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
40.000đ
360 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Cà tím	2	trái
Cà chua	4	trái
Nấm rơm	100	gr
Dầu ô -liu	50	ml
Húng quế	50	gr
Giấm đen của Ý	30	gr
Muối, tiêu

Đổi vị với món nướng kiểu Nga, chỉ với 15 phút bạn có thể thực hiện xong để thết đãi cả nhà. Vị thơm lừng, béo ngậy, mằn mặn từ phô-mai kèm với rau củ tươi ngon rất hấp dẫn.

Chế biến

1
Cà tím rửa sạch qua muối loãng, chẻ dọc làm đối, ướp muối tiêu lên cả mặt trong và vỏ ngoài. Làm nóng chảo, cho cà áp chảo với chút dầu ăn khoảng 2 phút rồi đặt vào khay.
2
Cà chua chần qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu, ướp chút muối, tiêu. Nấm rửa sạch, xắt mỏng , xào sơ với dầu. Trộn cà chua với dầu ô - liu, rau quế ( xắt nhỏ), nấm và giấm đen.
3
Dùng muỗng lớn múc hỗn hợp cà chua, nấm phủ đều lên mặt trong của trái cà tím. Sau đó rắc một lớp phô - mai lên trên. Cho vào lò nướng 7 -8 phút ở 200 độ C. Ăn nóng.

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

TieuKhue
16:36 26/08/2010

Chị nguyenthanh ơi, món này chắc béo lắm hả? Nhưng giấm đen có thể mua ở đâu? Nếu ko có giấm đen thì có thể thay bằng giấm thường được ko?
bebau
17:47 27/08/2010

bạn mua ở cửa hàng vegvy, lê thánh tôn, mình thấy ở đó có bán đó bạn. mà vô siêu thị chắc cũng có.